האם אתה יכול לאכול Purslane - טיפים לשימוש בצמחי Purslane אכילים

Purslane הוא עשב קשה למדי. יליד הודו והמזרח התיכון, עשב זה התפשט ברחבי העולם. זה עסיסי, כך שתראו עלים קטנים בשרניים. הגבעולים גדלים עד לאדמה, כמעט שטוחים והצמח מייצר פרחים צהובים. יש אנשים שמתארים את הפורסלן כעל צמח ירקן לתינוקות. הוא גדל במגוון קרקעות והכי טוב באזורים חמים ושטופי שמש. נקודה שכיחה לראות אותה נמצאת בסדקים במדרכה או בחניה.

זה אולי קשה ועקשני, אבל הפורניסל אינו סתם עשב; זה גם אכיל. אם אתה לא יכול לנצח את זה, אכל אותו. זוהי פילוסופיה נהדרת שאפשר לחיות בה אם ניסית לשלוט בפורסלן בהצלחה מוגבלת. ישנם אפילו זנים מעובדים של purslane, אבל אם כבר יש לך את זה פולש לגינה שלך, התחל שם להרפתקה קולינרית חדשה.

כיצד להשתמש בפורסלן במטבח

בעזרת צמחי פורצלן אכילים, בדרך כלל תוכלו להתייחס אליהם כמו לכל ירוק עלים אחר במתכונים שלכם, במיוחד כתחליף לתרד או גרגיר ים. הטעם עדין עד מתוק ומעט חומצי. פיתיון תזונתי מכיל חומצות שומן אומגה 3, ברזל, ויטמין C, מספר ויטמינים מקבוצת B, סידן, מגנזיום, אשלגן ורמות גבוהות של ויטמין A בהשוואה לירקות עליים אחרים..

הדרך הפשוטה ביותר ליהנות מעשבי תיבול purslane באוכל היא לאכול אותם טריים ולא גולמיים, בכל דרך שתעשה תרד. השתמשו בו בסלטים, כירקות בסנדוויץ ’, או כטיפינג ירוק לטקוס ומרק. Purslane גם עומדת בפני חום. עם זאת, כאשר מבשלים עם purslane, לטגן בעדינות; בישול יתר יהפוך אותו לרזה. אתה יכול אפילו להכין חמאתית לקבלת טעם בהיר ומפלפל.

אם בכל זאת החלטתם לאכול purslane מהחצר או מהגן שלכם, יש לשטוף אותו טוב מאוד קודם. והימנע משימוש בחומרי הדברה וקוטלי עשבים בחצר ביתך לפני שאתה קוצר את העלים הסוקוליים של העשבים הטעים הזה.

הצהרת אחריות: תוכן מאמר זה מיועד למטרות חינוך וגינון בלבד. לפני השימוש או בליעת כל עשב או צמח למטרות רפואיות או אחרת, אנא יש להתייעץ עם רופא, מרפא מרפא או גורם מקצועי מתאים אחר לקבלת ייעוץ..