גנים אכילים - עמוד 329

לחציל יש מעריצים רבים, אך הוא לא נחשב לצמח ירקות מדהים במיוחד. דעתכם בנושא זה עשויה להשתנות כאשר תקבלו קצת מידע על חצילים מהאגדות. מה זה חציל מהאגדות? זה מגוון...

חציל 'ברברלה' הוא מגוון חצילים העשויים להימכר גם כוויולטה די סיציליה. מקורו של זן זה באיטליה. חציל ברברלה מייצר פירות של חמישה עד שישה, בגודל בינוני, קילו אחד על צמחים...

ריקבון חצילים של Colletotrichum מתרחש כאשר העלים רטובים במשך תקופה ארוכה, בדרך כלל סביב 12 שעות. החומר הסיבתי הוא פטריה הפעילה ביותר בתקופות חמות ורטובות, בין אם גשמים באביב או...

מרבית צמחי הירק מעובדים למטרות אחד, לעיתים לשתי מטרות עיקריות, אך למעשה יש להם שלל חלקים שימושיים ואכילים. דוגמה לחלקים אכילים משניים של ירק היא סלרי. כולנו, כנראה, קנינו את...

נראה כי במיה מקורה באפריקה והטיפוח התפשט למזרח התיכון, הודו ואל החלקים הדרומיים של צפון אמריקה, ככל הנראה שהביא הצרפתים דרך מערב אפריקה. מאז הפך לאוכל פופולרי באזורים דרומיים של...

הרעיון של ערבוב גידולים אכילים עם נטיעות נוי הוטבע פעם. עם זאת, קיבוץ ירקות, עשבי תיבול ופרחים יחד הוא דרך נהדרת להוסיף מרקמים וצבעים מעניינים לגינה. ערבוב של ירקות ועשבי...

בבחירת עשבי תיבול לגינת העשבים הקולינריים שלכם, הקפידו לבדוק את טעם העשבים לפני שאתם רוכשים את הצמחים. ישנם סוגים רבים של עשבי תיבול שונים ולחלקם טעמים חזקים יותר מאחרים. כדי...

שעועית גזעית נמוכה מסוג בוש הם חלבונים שלמים המספקים סידן, ויטמינים A ו- B; והחדשות הגדולות, איזופלבינים, אשר הוקצו כדי להפחית את הסיכון למחלות לב, אוסטאופורוזיס, סרטן השד והערמונית. הם...