לאילו ירקות יש ויטמין E - גידול ירקות עשיר בוויטמין E
המחלקה לחקלאות בארה"ב מסכימה שרוב האמריקאים הבוגרים אינם מקבלים מספיק מכמה חומרים תזונתיים חשובים, כולל ויטמין E. ילדים ומבוגרים מעל גיל 51 נמצאים בסיכון מיוחד שלא יספיקו מספיק מזין חיוני זה..
אם אתה חושב שאתה בין אלה שעשויים להיות חסרים בוויטמין E, תמיד אפשר להוסיף את התזונה שלך בכדורי ויטמין. עם זאת, על פי Scientific American, הגוף אינו סופג צורות סינתטיות של ויטמין E באותה יעילות כמו ויטמין E בצורתו הטבעית.
אחת הדרכים הטובות ביותר להבטיח שאתה לוקח מספיק היא לאכול ירקות עשירים בוויטמין E. ירקות מגדלים מקומיים (או ביתיים) מציעים את הרמות הגבוהות ביותר של ויטמינים ומינרלים. אכלו ירקות תוך 72 שעות לאחר הקטיף מכיוון שירקות טבעיות יכולות לאבד 15 עד 60 אחוז מחומרי הזנה שלהם אם לא נאכלים במהלך אותה תקופה.
ירקות עשירים בוויטמין E
מספר זני פרי נהדרים לוויטמין E, כמו אבוקדו, אך באילו ירקות יש ויטמין E? להלן רשימה של הירקות הטובים ביותר לצריכת ויטמין E:
- ירקות סלק
- מנגולד שוויצרי
- ירקות לפת
- ירקות קולארד
- ירוק חרדל
- קייל
- תרד
- זרעי חמניות
- בטטות
- בטטות
- עגבניות
אמנם ירקות טעימים אלה עשויים לא להיות בראש רשימת הירקות לוויטמין E, אך שילובם בתזונה יכול עדיין להגביר את הרמות שלך:
- אספרגוס
- חסה
- ארטישוקים
- ברוקולי
- פלפלים אדומים
- פטרוזיליה
- כרישה
- שומר
- כרוב ניצנים
- בצלים
- דלעת
- ריבס
- שעועית
- כרוב
- צנוניות
- במיה
- זרעי דלעת
