קציר דלעת קישוא מתי מוכן לבחור קישואים

קישוא הוא דלעת קיץ, בן למשפחת Cucurbita שביניהם שוכנים גם מלונים, דלעות, מלפפונים ודלעת. קישוא מתוארך ל -5,500 B.C. באזורים הצפוניים של דרום אמריקה. אז הוא "התגלה" על ידי חוקרים אירופאים והוצג בארצות מוצאם.

קישוא צומח על צמח סואן ולא קופח עם עלים גדולים וירוקים כהים עם פסים אפורים כסופים. עלים גדולים אלה מספקים צל לפרי אך נוטים גם הם לשחק "מחבואים" איתו. לפיכך, דקה אחת יש לך קישואים זעירים ולכאורה בפעם הבאה, פירות גרגנטיים. זו הסיבה שקטיפת צמח קישואים ערנית כל כך חשובה. פרי הממותה נוטה להחמיר מבפנים עם פנים קשוחים. באופן כללי, כאשר קוטפים צמחי קישואים, אתם מחפשים פירות קטנים יותר, רכים, מתוקים וקלים.

הצמחים מייצרים פרחים זכריים ונקביים כאחד, מה שהופך אותו לדלעת מושלמת לגידולם של בעלי שטח מוגבל, מכיוון שהצמח אינו זקוק לעוד כדי לקבוע פרי. תאמין לי, צמח אחד בריא ייצר יותר מפירות פירות לרוב המשפחות הקטנות. למעשה, קציר ואגירת קישואים בזמן והתנאים הנכונים יספקו ללא ספק פירות בשפע לא רק למשפחתכם אלא לחבריכם ולמשפחה המורחבת! אז מתי הקישואים מוכנים לקטוף?

איך ומתי לקצור קישואים

באופן אידיאלי, קציר קישואים של קישואים יחל כשיש לכם פרי באורך של 6-8 סנטימטרים. יש זנים שיש פירות שעדיין אכילים באורך של עד מטר. עם זאת, אם משאירים את הפרי למשך זמן רב מדי, הזרעים והגלידה מתקשים, מה שהופך אותו לבלתי ניתן לשבח.

אם תבחר לעיתים קרובות, ייצור הפירות מואץ, מה שעשוי או לא יכול להיות דבר טוב. אם אתה מגלה שאתה ושלך טובעים קישואים רבים יותר ממה שניתן להשתמש בהם באופן סביר, השאר כמה פירות על הצמח להאט את הייצור.

הפירות צריכים להיות גם ירוקים כהים (או צהובים או לבנים בהתאם לגיוון) ויציבים. אם הפרי מרגיש עכור, כנראה שהוא נרקב ויש למחוק אותו.

קציר ואחסון קישואים

אל תמשוך סתם את הפירות מהצמח כשקציר דלעת קישואים. ככל הנראה תפגעו בצמח. חותכים את הפירות מהצמח בגבעול.

עם העלים הרחבים שלו, פירות קישואים יכולים להיות קשים לאיתור, ולכן לעיתים קרובות נמצאים ענקים המסתתרים במקום שמעולם לא שמתם לב לפרי לפני כן. בדוק מתחת לעלים אם יש פרי נסתר. היזהר כשאתה ציד, שמא אתה יפגע בעלים ובגבעולים השבריריים.

עכשיו אחרי שקצרת את הפירות, איך אתה מאחסן אותם? יש לאחסן קישואים לא שטופים בשקית ניילון מחוררת או פתוחה למשך עד שבוע, או להקפיא את הפירות לשימוש בהמשך הדרך. ישנן כמה דרכים לעשות זאת. גרסתי קישואים קלופים, מסננים אותה במסננת ואז סוחטים אותה בעדינות כדי להסיר עודף לחות.

הניחו אותו בשקיות מקפיאות בגודל ליטר וקפיאו אותן שטוחות כך שניתן יהיה לערום אותן במקפיא. גרסתי כיוון שהתוצאה הסופית תהיה ככל הנראה לחם קישואים או עוגות קישואים מטוגנות. אפשר גם לשטוף את הפירות, לייבש אותם ולחתוך אותם לקוביות של סנטימטר ואז להקפיא אותו בשקיות מקפיאים. כך או כך, קישואים קפואים נמשכים עד 3 חודשים.