אחסון של אפל כמה זמן נמשכים התפוחים

משך הזמן שניתן לאחסן תפוחים תלוי במספר גורמים. ראשית, זה תלוי מתי בחרת בהם. אם בחרת בהם כשגדול יתר, הם נוטים להתפרק במהירות, ומפחיתים את כמות אחסון התפוחים.

על מנת לקבוע מתי לקצור את התפוחים, עליכם להסתכל על צבע האדמה שלהם. צבע האדמה הוא צבע עור התפוח, לא כולל החלקים שהפכו לאדומים. עם תפוחים אדומים, התבוננו בחלק התפוח הפונה אל פנים העץ. תפוחים אדומים יהיו מוכנים לקטיף כאשר צבע האדמה ישתנה מירוק עלה לירוק צהבהב או שמנת. זנים צהובים יהיו מוכנים לקטיף כאשר צבע האדמה מזהיב. תפוחים עם צבע קרקע צהבהב-ירוק מתאימים לאחסון תפוחים.

זכור כי תפוחים מסוימים מאחסנים טוב יותר מאחרים. למשל, דבש פריך וגאלה מאבדים את איכות הפרי תוך מספר שבועות מרגע הקטיף. תפוחי ירושה שחורים של Stayman וארקנסו יחזיקו מעמד עד חמישה חודשים אם הם מאוחסנים כראוי. פוג'י ופיידי ליידי מאחסנים טוב מאוד ועשויים להיות טובים לחלוטין אל האביב. כלל אצבע כללי הוא כי זני התבגרות מאוחרים מאחסנים את הטוב ביותר.

תפוחים שייאכלו מייד עשויים להבשיל על העץ, אך תפוחים שנכנסים לאחסון תפוחים נבחרים בוגרים, אך קשים, עם צבע עור בוגר ועם זאת בשר קשה. אז אתה קוצר אגירת תפוחים מוקדם יותר מאלו שאתה רוצה לאכול טרי מייד. כאשר הם מאוחסנים כראוי, חלק מהתפוחים יימשכו עד 6 חודשים. אז איך מאחסנים תפוחים כמו שצריך?

כיצד לשמור על תפוחים טריים

כאמור, לאחסון תפוחים, בחרו כשצבע עורו של התפוח בוגר אך הפרי עדיין יציב. הניחו בצד תפוחים שיש בהם חבלות, נזק לחרקים או מחלות, סדקים, פיצולים או פגיעה מכנית, מכיוון שהם לא ישמרו לאורך זמן. השתמש במקום אלה להכנת פשטידות או רוטב תפוחים.

המפתח לאחסון תפוחים הוא לאגור אותם באזור קריר עם לחות גבוהה יחסית. אם תאחסני אותם במקרר, הטמפרטורה צריכה להיות סביב 0 ° C. הלחות היחסית צריכה להיות בערך 90-95% בכדי למנוע מההצטמקות של הפירות. ניתן לאחסן כמויות קטנות של תפוחים בשקית ניילון עם חורים במקרר. יש לאחסן תשואות גדולות יותר במרתף או במרתף עם לחות גבוהה. אחסן את התפוחים בקופסאות מרופדות בניילון או בנייר כסף כדי לעזור לשמור על הלחות.

בדוק את התפוחים המאוחסנים לעתים קרובות מכיוון שהאמירה 'תפוח רע אחד מקלקל את החבית' היא בהחלט נכונה. כמו כן, אחסן תפוחים הרחק מתוצרת אחרת מכיוון שתפוחים מפטרים גז אתילן שיכול לזרז את הבשלתם של תוצרת אחרת.