טיפול בחלב מלוחים כיצד ללמוד לגדל עשבי תיבול בחורף

חורף מלוחה (Satureja montana) הוא עשבוני ועשבוני רב שנתי לאזור 6 USDA ואילו מתובל בקיץ מגדל כשנתי. הסופר הרומי העתיק, פליני, כינה את הסוג 'סאטורה', שמקורו במילה “סאטיר,” יצור מיתולוגי חצי עז וחצי אדם שהתגלה בכל התענוגות המלוחים. הרומאים הקדומים האלה הם שהציגו את העשב לאנגליה בתקופת שלטונו של קיסר.

גם לחורף וגם ללעוג בקיץ יש טעם פרפסי חזק, אם כי לטעם החורף יש טעם חריף יותר מהקיץ. ניתן להשתמש בשני עשבי התיבול במגוון מאכלים ועוזרים להחיות את הטעם ללא שימוש במלח ופלפל נוספים. מסיבה זו, צמחי מרפא חורף משויכים לעיתים קרובות עם שעועית במהלך הבישול מכיוון שתוספת מלח באותה עת הייתה מקשה על השעועית..

מלוחים לא משמשים רק במגוון תכשירים קולינריים, אלא שהעלים היבשים מתווספים לרוב לפוטרי. העלים הטריים או היבשים יכולים לשמש גם כדי להחדיר חומץ, בדלי עשבים או טבולים לתה.

איך לגדל חורף מלוח

חורף מלוחים הוא שיח ירוק-קשוח-קשוחה עם עלים מבריקים, ירוקים כהים וגבעולים מיוערים. קל לגדול, ומרגע שהוקם, הטיפול במוצרי החורף הוא סמלי. זה יכול לשמש כצמח גבול בגן העשב או לנטוע כצמח לוויה יחד עם שעועית, שם נאמר שגידול חריף חורף מרחיק את שאריות הפול. מלוח חורף נטוע גם בסמוך לוורדים שם הוא מתיימר להפחית את התקלות בטחב ובכנימות.

עשב זה מגיע מגובה 6-12 אינץ 'ורוחב 8-12 אינץ'. כמו מרבית עשבי התיבול, הוא משגשג בשמש מלאה של לפחות שש שעות ביום באדמה שמנקזת היטב עם pH של 6.7. זרעו זרעים באביב בדירות להשתלות בחוץ ברגע שהאדמה מתחממת; להשתיל שתילים בגודל של 12-10 ס"מ זה מזה.

ניתן להפיץ חריף חורף באמצעות ייחורים. קח ייחורים, טיפים של יורה חדשים, בסוף האביב והניח אותם בסירים של חול רטוב. כאשר הגזרים שורשים, השתלו אותם לגינה או למיכל אחר.

קציר מלוחים בחורף בבוקר כאשר השמנים האתריים הם העוצמתיים ביותר שלהם. לאחר מכן ניתן לייבש אותו או להשתמש בו טרי. באקלים ממוזג, המלוח החורפי ישתנה בחורף ויכבה עלים חדשים באביב. צמחים ישנים נוטים להתעצם וודיים, לכן שמרו עליהם לגזום כדי לעודד צמיחה חדשה.