קציר כרובית למידע נוסף על קטיף כרובית

ככל שהראש (הקצב) מתחיל לצמוח, הוא בסופו של דבר יהפוך לטעם דהוי ומר מאור השמש. כדי להימנע מכך, לעתים קרובות מועברים כרובית בכדי להרחיק את השמש מהראש ולהלבין את הכרובית. באופן כללי הדבר נעשה כאשר הראש מגיע לגודל כדור טניס, או בקוטר 2-3 אינץ '. כל שעליך לעשות הוא למשוך כשלושה או ארבעה עלים גדולים ולקשור או להדק אותם באופן רופף סביב ראש הכרובית. יש אנשים שמכסים עליהם גם גרביונים.

מכיוון שראש הכרובית מתפתח די במהירות בתנאי גידול אידיאליים, הוא בדרך כלל יהיה מוכן לקטיף תוך שבוע-שבועיים לאחר תהליך ההתקרחות. כדאי לפקוח עין בכדי לקבוע מתי צריך לקצור כרובית ולהימנע מהופכתה לבוגרת מדי, מה שגורם לכרובית גרגרנית. תרצה לבחור את הכרובית ברגע שהראש מלא אך לפני שהוא מתחיל להיפרד, בדרך כלל בקוטר 6-12 אינץ 'זה מתי לחתוך את הכרובית.

איך לקצור כרובית

הראש הבוגר צריך להיות יציב, קומפקטי ולבן. כשאתם מוכנים לקצור את ראש הכרובית, חתכו אותו מהגבעול הראשי אך השאירו כמה מהעלים החיצוניים מחוברים כדי להגן על הראש ולהאריך את איכותו הכללית עד שיהיו מוכנים לאכילה. הקפד לטפל בראש בזהירות מכיוון שהוא יכול לחבול די בקלות.

אחרי קציר הכרובית

לאחר הקטיף, בדרך כלל מומלץ להקפיץ את הראש במי מלח (2 כפות עד 1 גל) למשך 20-30 דקות. זה יעזור לגרש את כל תולעי הכרוב שעלולות להסתתר בתוך הראש. המזיקים האלה ייצאו במהירות וימותו כך שהראש לא רק יהיה בטוח לאכילה אלא ניתן לאחסן אותו מבלי לדאוג לכך שהוא יחגוג אותו. כרובית שומרת הכי טוב כאשר היא קפואה או משומרת, אך היא תישאר עד שבוע בערך במקרר אם היא עטופה בניילון מגן..