פלפל צ'ילי לא חם - כיצד להשיג פלפלי צ'ילי חריפים

שמעת את הביטוי, "חלקם אוהבים את זה חם." הם לא באמת מתכוונים לפלפלים, אבל האמרה נכונה, בכל מקרה. רמות החום השונות המתפתחות בפלפל תלויות בכמות הקפסאיצין.

פלפלי צ'ילי לא מספיק חמים בשבילך עשויים פשוט להיות מהסוג הלא נכון. כמה צ'ילי הם די קלים כמו פעמונים, פלפלונסיני ופפריקה, שכולם נמוכים במדד Scoville.

הפלפלים החמים, אך הנפוצים, ג'לפנו, האברנו ואנקו יכולים להיות חמים עד בינוני.

פקקי התערוכה הלוהטים כוללים מכסי סקוטש והשיא העולמי טרינידד עקרב, שמתקרב לכמעט 1.5 מיליון יחידות סקובי.

אז אם אתה מוצא פלפלי צ'ילי קלים מדי, נסה את אחד הזנים האחרונים או את בהוט ג'ולוקיה החדשה במחיר של 855,000 עד מיליון יחידות צנועות..

גורמים לפלפלי צ'ילי שלא מתחממים

צ'ילי דורשים הרבה חום, מים ואור שמש. בהיעדר אחד מהתנאים הללו, הפרי לא יבשיל לחלוטין. פלפלים בוגרים בדרך כלל נושאים את החום הרב ביותר. באקלים קריר יותר, התחל את הזרעים בבית ושתל אותם אחרי כל סכנה של כפור וטמפרטורות הסביבה נעים בין 65 מעלות צלזיוס..

גידולי פלפלי צ'ילי לא חמים עשויים להיות שילוב של מצבים של אדמה ואתרים לא תקינים, מגוון או אפילו טיפולי גידול לקויים. חום פלפל צ'ילי נישא בקרומים המקיפים את הזרעים. אם תקבלו פרי בריא, יהיה להם פנים מלאים של הממברנות החמות והטווח חום גבוה יותר.

בצד ההפוך, יתכן שהיית טוב לב מדי עם הפלפלים שלך. טיפול יתר בפלפלים שלך באמצעות כמויות גדולות של מים ודשן יגרום לפלפלים להיות גדולים מדי והכמוסה בקרומים להתמהל, וכתוצאה מכך מדובר בפלפל טעים מתון.

רק זכרו שכדי לקבל פלפלי צ'ילי חריפים, אתם רוצים פרי בריא למראה, לא פרי גדול.

איך להשיג פלפלי צ'ילי חריפים

עבור פלפלי צ'ילי עדינים מדי, עיין תחילה במגוון שאתה בוחר. טעמו כמה סוגים מהסופרמרקט או במתכונים כדי לגלות איזו רמת חום אתם מחפשים. ואז התחילו ושתלו במקום שטוף שמש, סחוט היטב, בו הטמפרטורות נשארות לפחות 80 מעלות צלזיוס במשך רוב שעות היום..

תן לצמח הפלפל שפע של לחות והקפיד על מזיקים ומחלות. אם הצמח שלך נמרץ ומטופל היטב, הפירות יתפרצו עם טעם וחום מתובל.

לאחר שנקטף הפלפל הוא לא הולך להתחמם. עם זאת, תוכלו למקסם את הטעם בכמה דרכים. צ'ילי יובש שומרים היטב והחום מתעצם כאשר כל המים התאדו בפרי. ללט את הצ'ילי היבשים לאבקה ולהשתמש בבישול. ניתן גם לצלות את הפלפלים, שאינם מגבירים את החום אך יוצרים עושר מעושן המדגיש את פרופילי הטעם האחרים של הפלפל.

אל תפחד להתנסות בגידול פלפלים מסוגים שונים בגינה. מגוון השימושים שלהם מדהים ואם אחד חם מדי בשבילך, זה יהיה בדיוק מתאים לחבר או בן משפחה.