בחירת ירקות עשירים בוויטמין K אילו ירקות בעלי ויטמין K גבוה

ויטמין K הוא חומר מזין מסיס בשומן המקדם עצמות בריאות ומסייע בקרישת דם. למעשה, ה"ק "נובע מ"קואגולציה", המילה הגרמנית לקרישה. ישנם חיידקים במעי האנושי המייצרים ויטמין K באופן טבעי, והכבד והשומן של הגוף יכולים לאגור אותו. בגלל זה, זה לא שכיח שיש מעט מדי ויטמין K.

עם זאת, מומלץ לנשים לקבל בממוצע 90 מיקרוגרם של ויטמין K ליום, וגברים יקבלו 120 מיקרוגרם. אם אתה מחפש להגדיל את צריכת הוויטמין K שלך, להלן ירקות עשירים בוויטמין K:

• ירקות עליים - זה כולל קייל, תרד, מנגולד, ירקות לפת, קולרים וחסה.
• ירקות מצליבים - זה כולל ברוקולי, כרוב ניצנים וכרוב.
• פולי סויה (אדממה)
• דלעות
• אספרגוס
• צנוברים

הסיבות להימנע מצמחיית ויטמין K עשירה

לעתים קרובות מדי יותר מדי דבר טוב אינו טוב, וזה יכול להיות נכון במיוחד לגבי ויטמין K. ויטמין K מסייע בקרישת הדם, ועבור אנשים הנוטלים מדללי דם מרשם זה יכול להיות מסוכן מאוד. אם אתה נוטל מדללי דם, סביר להניח שתרצה להימנע מהירקות המפורטים לעיל. (כמובן שאם אתה נוטל מדללי דם, חשוב לדבר עם הרופא שלך על שינוי הדיאטה שלך. הבריאות שלך רצינית - אל תשאיר אותה רק לרשימה).

הרשימה הבאה כוללת ירקות דלים בוויטמין K במיוחד:

• אבוקדואים
• פלפלים מתוקים
• דלעת קיץ
• חסה קרח
• פטריות
• בטטות
• תפוחי אדמה