אילוץ צמחי עולש - למד על אילוץ שורש עולש

עולש ואנדיב משמשים לעתים קרובות זה לזה, שיכולים לגרום לבלבול מסוים. הסיבה לכך היא שהתוצר הכפוי של עולש Witlook נקרא גם אנדיב צרפתי או בלגי. אנדיב מגדלים את העלים המשמשים כירק סלט או מבושלים בעוד עולש Witloof נאלץ לעולש..

למה לכפות עולש? מכיוון שאילוץ צמח עולש מוליד מוצר נשגב, רך ומתוק לחלוטין, ההופך את אכילתם לחוויה כמעט טרנסצנדנטית..

על אילוץ צמחי עולש

כמו תגליות רבות, אילוץ שורש עולש היה תאונה משמחת. לפני כמעט 200 שנה, חקלאי בלגי נתקל בטעות באיזה שורש עולש שהוא איחסן במרתף שלו, שנבט. בדרך כלל עיבוד העולש היה כתחליף קפה, אך האירוע המאושר הזה הכין את עולש לקטגוריה חדשה לגמרי כאשר החקלאי דגם את העלים הלבנים החיוורים ומצא שהם פריכים ומתוקים..

אחרי כמה עשורים, שאילצו את עולש ליצירת עולש, הראשים החפופים של העלים החיוורים, הפכו לדבר שבשגרה למדי, במיוחד לאנשים שגרים באקלים מושלג, שקשה להשיג בהם ירקות טריים. עם מספיק שורשים וקצת תכנון, גננים יכולים לכפות עולש בכל חודשי החורף.

כיצד לכפות עולש

עולש נקטף לעיקריות בערך 130-150 יום מיום השתילה כאשר השורשים גדולים מספיק בכדי להכריח אותם, וזה בדרך כלל מספטמבר עד נובמבר. החלק הלבן של השורש צריך להיות לפחות 6.3 אינץ '; אם זה פחות, הוא לא ייצר שיקונים הדוקים.

חפרו את השורשים למעלה וחתכו את העלווה לכדי סנטימטר (2.5 ס"מ) והסירו את כל יורה הצדדי. בחר מיכל גבוה; זה יכול להיות אפילו שקית ניילון, שהיא עמוקה יותר מהשורש הארוך ביותר. מלאו את קרקעית המכולה במעט חול מעורבב כבול או קומפוסט. העמידו את השורשים למעלה במדיום וממלאים את המיכל בחול מעורבב יותר וכבול או קומפוסט. באופן אידיאלי, העלינו את המכולה בגודל 17.5 ס"מ בינוני עד 7 אינץ 'מעל כתר העולש. מדיה נטיעה צריכה להיות לחה קל.

שמור את המיכל בחושך באזור ממוזג עם טמפרטורות 50-60 F. (10-15 מעלות צלזיוס). חושך הוא הכרח. אם שורשי העולש מקבלים אור כלשהו, ​​הצ'יקון המתקבל יהיה מר. הניצנים הלבנים של הצ'יקון צריכים להתחיל להופיע בעוד כארבעה שבועות. כשתהיה מוכן לשימוש בהם, הצמיד אותם קרוב לשורש ואז החלף את המיכל בחשכה לשנייה קטנה יותר, יבול.