גידול יבולים חדשים אליך למד על ירקות מעניינים לשתול

יש כנראה מאות, אם לא יותר, צמחי אכילה יוצאי דופן שמעולם לא מצאו מקום בגינה שלכם. כאשר אתם מחפשים ירקות אקזוטיים לגדול, וודאו שהם מתאימים היטב לאזור הקשיחות של USDA וכי יש לכם עונת גידול אורך נאותה ליבול חדש ויוצא דופן. יכול להיות שיש סיבה שמעולם לא גידלת פרי דרקון, למשל, הקשה לאזורים 9-11.

ירקות מעניינים לשתול

כמו צדפות אבל לא גרים ליד האוקיאנוס? נסה לגדל סלסי, הידוע גם כצמח הצדפות. צמחיית שורש העונה המגניבה הזו צומחת ממש כמו גזר אך עם הטעם המפתיע של צדפה.

ירק עונה מגניב נוסף, רומנסקו, נראה קצת כמו מוח ירוק בהיר או מעבר בין ברוקולי לכרובית. זה משמש לעיתים קרובות במקום האחרון במתכונים שקוראים לכרובית וניתן לבשל אותם בדיוק כמו שהיית כרובית.

סונצוקי, בן למשפחת החמניות, הוא ירק שורש המכונה גם ארטישוק ירושלמי בהתייחס לטעמו הדומה לארטישוק. צמחוני העונה המגניב הזה הוא מקור נהדר לברזל.

סלריאק הוא ירק שורש נוסף שנראה דומה לסלרי אך שם נגמרים הדמיון. בעוד סלריאק דל עמילן, הוא משמש ומשווה לתפוח האדמה. זוהי שתי-שנה שנבנית יותר כשנה.

ירקות חדשים אליכם יכולים להיות אקזוטיים או כאלה עם פיתול לגידולים קלאסיים. קח לדוגמא צנוניות שחורות. הם נראים ממש כמו צנון, רק במקום הצבע האדום העליז, הם שחורים - מושלמים לפלטת קרביטים מעט מקאבררית בליל כל הקדושים. יש גם גזר רב גוני המגיע בגוונים של אדום, צהוב עד סגול. או מה דעתך על גידול סלק מוזהב, עם בשרם הצהוב, או סלק צ'יוגי, שיש להם פסי אופקי לבן ורוד?

ניתן לאפות מבושל מטוגן או להקציף את הגאי לאן, או ברוקולי סיני, וניתן להשתמש בו במקום ברוקולי ברוב המתכונים, אם כי יש לו טעם מריר מעט.

פירות חדשים ולא שגרתיים לנסות

למשהו קצת יותר אקזוטי, נסה לגדל פרי יוצא דופן - כמו פרי הדרקון הנזכר לעיל, פרי מתוק ומלא קשקש בעולם, שנולד במקסיקו ובמרכז ודרום אמריקה. פרי הדרקון, המוגש כמזון-על עשיר בתזונה, הוא בן ממשפחת הקקטוסים, וככזה משגשג באזורים טרופיים עד סובטרופיים..

פרי שרימויה נישא מעצים דמויי שיח. על בשרו השמנת המתוקה, המכונה "צ'רימויה" לרוב "תפוח רפרפה" ובעל טעם שמזכיר אננס, בננה ומנגו..

Cucamelon הוא צמח קל לגידול שאפשר לאכול את פירותיו בשלל דרכים - כבוש, מוקפץ או לאכול טרי. הפרי המקסים (המכונה גם מלון עכבר) נראה ממש כמו אבטיח בגודל בובה.

מלון קיוונו, או מלון ג'לי, הוא פרי כתום או צהוב נוצץ, מבריק, עם פנים ירוק או צהוב. מלון מתוק וטרט, קיוונו הוא יליד אפריקה ומתאים לאקלים חם יותר.

ליצ'י נראה כמו פטל אבל לא נאכל באותה צורה. העור האדום האודם קלוף לאחור וחושף עיסת מתוק ושקופה.

זו רק דוגמה של הגידולים הרבים החריגים שזמינים לגנן הביתי. אתה יכול להתפרע או לשמור אותו שמור יותר, אבל אני מציע לך להתפרע. אחרי הכל, גינון קשור לרוב להתנסות ולחכות הו בסבלנות לפרי עמלכם זה חצי מהכיף.