כיצד לגדל צלפים ללמוד על גידול וטיפול בצמחי חרס

צמחי כובעים (Capparis spinosa) נמצאים בדרך כלל גדלים בר בים התיכון באזורים סלעיים יבשים הדומים לאלה שבהם מגדלים זיתים. צלפים צומחים ברביות גפן, בדומה לאוכמניות בצפון אמריקה. טיפוח של שיח קפירה נמצא לרוב בספרד ובאפריקה, אך בעבר, דרום רוסיה הייתה גם יצואנית.

צלפים שגדלים הם, כאמור, ניצני רב-שנתי דמויי שיח (בגובה 3 עד 5 רגל) שיש בהם שפע ענפים קוצניים הנושאים פרחים לבנים בגודל 2 אינץ 'עם אבקנים סגולים..

למי משתמשים צלפים?

אז איך משתמשים בצלפים? הניצנים הזעירים של שיח הכוס, או Capparis spinosa, נקטפים על בסיס יומי ואז מוחמצים בחומץ או מיובשים בדרך כלל במלח. הטעם המתקבל של פרי הקפרפר הוא חזק ומובחן כמו זה של חרדל ופלפל שחור - בגלל ריכוזו של שמן חרדל, המשתחרר כאשר מוחצת רקמת הצמח..

הטעם והארומה הפיקנטיים הללו משווים את עצמם היטב למגוון רטבים, פיצות, בשרים דגים וסלטים. העלים הלא בשלים הגדלים על שיח קפירה עשויים אפילו להיאכל כירק מבושל, והשרידים השרופים של שורשי השיח הגדל נוצלו כתחליף מלח. ניתן להשתמש בפירות קפלים (קפרברי, קפרון או טפרון) בייצור רטבים בטעם קפר, או לפעמים כבושים לאכילה כמו גרקינס קטנים.

לשיח קפרס יש גם שימושים רפואיים. ניתן לקצור צלפים שגדלים כדי לסייע בביטול גזים, שיפור תפקודי הכבד או כתוצאה מהשפעותיו האנטי-ראומטיות. תרופה מיושן, כובעי צלפים גדלים, ידועים גם כיעילים לטיפול בטרשת עורקים, מחלות כליות, משתנים, אנמיה, דלקת פרקים, גאוט ונשירת עור..

איך לגדל צלפים מזרע

ניתן להשיג גידול שיח קפרה באמצעות ריבוי מזרעים, אם כי מציאת מקור זרע היא יותר אתגר. אם נמצא זרע לגידול צלפים, אפשר לנסות לגדל אותם בסיר גדול עם בסיס של סלע גס או לבנה מפוררת. יש להקפיד שלא למים יתר על המידה שכן העלווה של הצמח היא שמרנית מים טבעית.

זרעי הכובעים זעירים מאוד ונובטים בקלות אך באחוזונים נמוכים. זרעים יבשים קשים יותר לנביטה ויש להשרותם יום אחד במים חמים, ואז לעטוף אותם במגבת לחה, לאטום בצנצנת ולהכניס למקרר לחודשיים-שלושה. לאחר הקירור, יש להשרות מחדש זרעים למשך הלילה ואז לשתול בעומק של 1 ס"מ במדיום סחוט היטב.

איך לגדל צלפים מגזרים

אספו ייחורי גזעי גוזל בפברואר, מרץ או אפריל באמצעות חלקים בזלתיים עם שישה עד 10 ניצנים.

לגידול שיח קפרפר, חיתוכי ישיבה במדיום אדמה רופף וניקוז היטב עם מקור חום בבסיס. מועיל לטבול את חיתוך הגזע במעט הורמון השתרשות.

טיפול בצמחי חרס

הטיפול בצמחי קפר דורש זרם קבוע של אור שמש חזק ואקלים צחיח. צמחי קפר גדל הם בעלי טווח hardiness הדומה לעצי זית (18 מעלות צלזיוס או -8 מעלות צלזיוס) ויכולים גם לסבול טמפרטורות קיץ של מעל 105 מעלות צלזיוס..

כאשר מגדלים שיח קפרפר, הצמח עצמו סובלני למדי ומפתח מערכות שורשים עמוקות, עדיף להיעזר במשאביו בסביבה קשה..

בעת הקטיף הגודל חשוב. צלפים גדלים מחולקים לחמש קבוצות שונות. כאשר מגדלים שיח קפרפר, ניצנים נקטפים בשלב הלא בוגר ומסווגים לפי הגודל: נון-קוצים, קפוצ'ינים, קפוטות, שניות ושלישים - כאשר הלא־פארילים הם היקרים ביותר - והיקרים ביותר. באיטליה מדורגים צלפים בקנה מידה 7 עד 16, מה שמלמד על גודלם במילימטרים.