נושא העשב המקסיקני מעצב גן עשבים מקסיקני

הצורה האידיאלית לגינה זו היא ריבוע או מלבן, אשר יאפשר לכם לעבור בקלות בגינה בזמן הקטיף. גודל הגן שלך יכול להשתנות, אך שטח של 8X12 רגל הוא גודל יפה.

Numero uno בעת תכנון גן עשבים מקסיקני הוא להכין אותו. תהליך התכנון מתחיל בחורף ובאביב, כאשר בסוף הקיץ אל תוך תחילת הסתיו הוא הזמן הטוב ביותר להכין את השטח לשתילה באביב.

סמנו את גבולות גן העשבים המקסיקני שלכם באזור שמקבל שמש מלאה ומסירים את כל העשב והעשבים וכן סלעים ושורשים גדולים. חפרו את שביליכם כמה סנטימטרים ותלמו את הלכלוך שהתקבל מעל אזורי השתילה כדי ליצור מיטות מורמות. השתמש באבני לבנים או ריצוף לקווי השבילים, המסגרת החיצונית של הגן ויהלום המרכזי.

שנה את אדמת גן העשבים המקסיקני שלך עם המון קומפוסט או חומר אורגני אחר ואז שוחב את המיטות בקש, עלים מגורדים או עם חומר אורגני נוסף..

צמחי מרפא מקסיקניים

הבא מגיע החלק הכיף. הגיע הזמן לבחור את צמחי העשב המקסיקני - ואולי עוד כמה צמחים חיוניים למטבח הלטיני - שייצרו את המסגרת לגן הנושא של עשבי מרפא שלכם. לא כולם חייבים להיות עשבי תיבול; בטח תרצו לכלול כמה עגבניות או עגבניות ואולי צמח פלפל סרנו או צמח ג'לפנו או פלפל צ'ילי אהוב עליכם. אה, ואתה צריך שיהיה לך שום ובצל, שניתן לתחוב אותם בין הצמחים האחרים באשר הם מתאימים. אולי אפילו עץ סיד בעציצים במרכז הבמה בגינה.

בהחלט כמה צמחי עשב מקסיקניים "חייבים" קופצים מיד:

• כמון
• כוסברה
• אורגנו
• נענע (למוג'יטוס!)

אם אינך חובב כוסברה גדול, אולי שתול קצת פטרוזיליה בעלים שטוחים לקבלת טעם מתון. אם אתם גרים באזור חם יותר, שתלו את הכוסברה בסיר. כוסברה, או כוסברה, נוטה להבריח כאשר הסופות זורמות, ולכן על ידי ניצב אותה, אתה יכול להעביר את העשב מהשמש החמה המקדמת עלים, ולא זרע, ייצור. כמו כן, יש לשים עציצים של מנטה בכדי לרסן את הרגל ההולך וגובר.

קורנית ומורוזה צריכות להיכלל גם בגן הנושא של עשבי תיבול מקסיקניים. יחד עם אורגנו מקסיקני, הופכים השלושה הללו ל"גרני הפרקט הלטיני ", עמוד השדרה של הבישול הלטיני.

מעבר לאפשרויות הברורות יותר הללו, כאשר מגדלים עשבי תיבול מקסיקניים, יש שפע של מרכיבים פחות ידועים, החשובים למטבח.

• זרעי אנאטו משמשים לטעמו של בשרים וצבעי תבשילי אורז ופיפיצ'ה הוא גרסה חזקה יותר של כוסברה ונמצא בסלסה ירוקה ותבשילי תירס.
• עם טעם הליקריץ / שומר שלהם, עלי הוג'ה סנטה משמשים לעטוף אוכל ממש כמו שמשמשים בטורטיות.
• עשב אפאזוטה הוא עוד מגדל המשתולל הזקוק לריסון כלשהו.
• פפלוקליט משמש ממש כמו כוסברה אבל עם טעם בלתי ניתן לתיאור לחלוטין.
• אז יש לנו גם ליפיה, המשמשת בקינוחים ומשקאות מקסיקניים רבים. הידוע גם בשם לימון ורבנה, העלים של עשב זה יכולים להחליף גרידת לימון ברוב המתכונים.

ולבסוף, למרות שרובנו מייחסים את השימוש בו במטבח האיטלקי, שותלים מעט בזיליקום. בזיליקום מתוק מופיע במספר מתכונים מקסיקנים.

טיפול בגני העשבים המקסיקניים

השקה את הגינה בצורה בינונית אך השגיח עליו במהלך לחשים יבשים.

האכלו את העגבניות, הפלפלים והבזיליקום עם דשן אורגני; באופן אידיאלי תרסיס עלים של תה קומפוסט. הימנע מהגזמת יתר על החנקן, מכיוון שיותר מדי יכול להפחית את הפרי.