מידע על דובדבן מונטמורנסי דובדבנים

מונמורנסי הוא מגוון ישן של דובדבן חמצמני, שנמשך מאות שנים בצרפת. זהו גם דובדבן הטארט הנרחב ביותר המיועד לשימושים מסחריים, כך שרוב הסיכויים שאם אי פעם היה לך מוצר עם דובדבנים טארטים בו, היה לך מונמורנסי.

עצי הדובדבן של מונמורנסי הם קשוחים באזורים 4 עד 7 ונזקקים לכ 700 שעות קר בחודשי החורף. אתה יכול למצוא עצי מונמורנסי על בסיסי שורש סטנדרטיים וגמדים, וכולם צומחים בצורה סגלגלה נעימה. אחריה שפע של פרחי האביב המאוחרים, אחריהם דובדבנים המבשילים ומוכנים לקצור בסביבות סוף יוני.

השימושים הטובים ביותר לדובדבנים של מונמורנסי הם שמרים ועוגות. הטעם הטארט, עם מעט מתיקות בלבד, מעניק טעם ייחודי לקינוחים וריבות. תמיד אפשר להוסיף עוד סוכר, אבל במתכונים הטובים ביותר יש איזון נהדר בין החומציות הטבעית של הדובדבן לבין מתיקות נוספת.

גידול דובדבני מונמורנסי

עצי דובדבן זקוקים לשמש וחדר מלא כדי לצמוח מבלי להיות צפופים. אדמה חולשת עד חולית היא הטובה ביותר וצריכה להתנקז היטב. עצים אלה יכולים לשגשג באדמה שאינה עשירה או פורייה במיוחד. עץ הדובדבן של מונמורנסי שלך יוכל לסבול קצת בצורת, אבל כדאי להשקות אותו באופן קבוע לפחות לעונת הגידול הראשונה כך ששורשים יוכלו להתבסס.

Montmorency הוא זן פוריה עצמית, מה שאומר שתוכלו לגדל אותו ללא זני דובדבן אחרים באזור להאבקה. עם זאת, תקבל יותר פרי אם תכלול בחצר שלך מאביק אחר.

תחזוקת עץ הדובדבן שלך צריכה לכלול גיזום שנתי בעונה הרדומה. זה יעזור לכם לשמור על צורה טובה לעץ, וזה יקדם ייצור פרי טוב וזרימת אוויר למניעת מחלות.

זהו הדובדבן הפופולרי ביותר באמריקה, ולא בכדי, לכן קחו בחשבון Montmorency אם אתם מחפשים עץ פרי חדש למטע הביתי שלכם או זן ננסי לחצר הקטנה שלכם..