יום שעועית לאומי למד על ההיסטוריה של שעועית ירוקה
על פי ההיסטוריה של שעועית ירוקה הם היו חלק מהתזונה שלנו במשך אלפי שנים, אם כי המראה שלהם השתנה מעט. בואו נסתכל על ההתפתחות של שעועית ירוקה בהיסטוריה.
שעועית ירוקה בהיסטוריה
ישנם למעשה יותר מ 500 סוגים של שעועית ירוקה זמינים לגידול. לא כל זן ירוק, חלקם סגולים, אדומים או אפילו מפוספסים, אם כי שעועית בפנים תמיד תהיה ירוקה.
מקורם של שעועית ירוקה בהרי האנדים לפני אלפי שנים. טיפוחם התפשט לעולם החדש בו נתקל בהם קולומבוס. הוא החזיר אותם לאירופה מההפלגה השנייה שלו בשנת 1493.
הרישום הבוטני הראשון שעשוי מפולי בוש נעשה על ידי רופא גרמני בשם לאונהארט פוקס בשנת 1542. עבודתו בבוטניקה כובדה אחר כך על ידי שמות ורוד פוקסיה מין אחריו.
היסטוריה נוספת של שעועית ירוקה
עד לנקודה זו בהיסטוריה של שעועית ירוקה, סוג שעועית ירוקה שעובד לפני 17th המאה הייתה קשה וקשה למדי, גדלה לעתים קרובות יותר כקישוט נוי מאשר כיבול מזון. אך בסופו של דבר הדברים החלו להשתנות. אנשים החלו להתנסות בגידול צולבים בחיפוש אחר שעועית ירוקה טעימה יותר.
התוצאה הייתה שעועית מחרוזת וקטניות ללא מיתרים. עד שנת 1889, קלווין קיניי פיתח שעועית הצמד עבור בורפי. אלה המשיכו להיות אחד הזנים הפופולאריים ביותר של שעועית ירוקה עד שנת 1925 כאשר פיתחו שעועית טנדרגרין.
אפילו עם זני הזרעים שעועית ירוקה חדשה ומשופרת, שעועית חסרה פופולריות בחלקה בגלל עונת הקציר הקצרה שלהם. זה עד להכנסת שימורי בית ומקפיאים לבית ב- 19th ו 20th מאות שנים, ואז שלטו שעועית ירוקה במעלה הדיאטות של רבים.
זני זרעי שעועית חוטפים נוספים המשיכו להיכנס לשוק. שעועית המוט קנטאקי וונדר פותחה בשנת 1877 מ- Old Homestead, זן שהופק בשנת 1864. בעוד שנאמר כי זן זה היה שעועית הצמדה, הוא עדיין העביר מיתרות לא נעימה אם לא נקטה בשיאה.
ההתפתחות הגדולה ביותר של שעועית הצמד התרחשה בשנת 1962 עם כניסתו של האגם הכחול של בוש, שהתחיל כשעועית שימורים ונחשב כדוגמה הטובה ביותר לפולים ירוקים שיש. עשרות רבות של זנים אחרים הוכנסו מאז לשוק, אך עבור רבים האגם הכחול של בוש הוא הפייבוריט המובהק.
על יום שעועית לאומי
במקרה שאי פעם תהיתם, כן, באמת יש יום שעועית לאומי, שנחגג ב -6 בינואר בכל שנה. זה היה ילדה המוח של פאולה בואן, שחזה את היום כדרך לכבד את אביה, חקלאי שעועית פינטו.
אולם יום זה הוא חסר פניות ואינו מפלה, מה שאומר שהוא יום של חגיגת גם שעועית ירוקה וגם שעועית ירוקה. לא רק יום שעועית לאומי הוא זמן לחגיגת שעועית, אלא שהוא נופל ביום מותו של גרגור מנדל בשנת 1884. מיהו גרגור מנדל ומה יש לו להיסטוריה של שעועית ירוקה?
גרגור מנדל היה מדען מוערך ואפרגן אוגוסטין שגדל צמחי אפונה ושעועית. הניסויים שלו היוו את הבסיס לגנטיקה מודרנית, שתוצאותיהם שיפרו במידה ניכרת את השעועית הירוקה שאנו אוכלים בקביעות בשולחן הארוחה. תודה, גרגור.
