קציר פטרוזיליה למד כיצד ומתי לבחור עשבי תיבול פטרוזיליה

פטרוזיליה היא דו-שנתית אך בדרך כלל גדלה כשנתית והיא ילידת הים התיכון. כמו מרבית עשבי התיבול, הוא משגשג באזורים עם שש עד שמונה שעות שמש, אם כי הוא יסבול צל בהיר. אמנם הוא משמש לעתים קרובות כקישוט, לפטרוזיליה יש עוד מה לתת; הוא עשיר בוויטמין C ו- A, כמו גם בברזל.

קל לגדול פטרוזיליה מתחילת המשתלה או מזרע. זרעי פטרוזיליה נדרשים זמן עד לנביטה, כך שומרים אותם למשך הלילה בכדי להאיץ את קצב הנביטה. ואז גרע אותם בעומק של 0.5 ס"מ (10 ס"מ) ברווחים (10-15 ס"מ) זה מזה, בשורות 30-45 ס"מ. שמור על הצמחים לחים, כ- 25 ס"מ. מים בשבוע, תלוי במזג האוויר.

עכשיו כשהצמחים גדלים, איך אתה יודע מתי לבחור את הפטרוזיליה? לוקח בין 70-90 ימי גידול לפני שהצמחים מוכנים לקטיף פטרוזיליה. הצמחים צריכים להיות בעלי עלווה בשפע. באזורים מסוימים ניתן לשתול זרעים בסתיו לקציר פטרוזיליה מוקדמת באביב ושוב בסוף החורף לקראת קציר הקיץ.

כמו כן, באזורים מסוימים, פטרוזיליה חורפת יתר על המידה ואולי תקטוף שוב פטרוזיליה טרייה בשנה השנייה שלה.

איך לקצור פטרוזיליה

אתה מוכן לקצור את הפטרוזיליה שלך אבל איפה לחתוך פטרוזיליה זו השאלה. אל תהיה עצבני; קציר פטרוזיליה טרייה קל. בדיוק כמו עם צמחי מרפא אחרים, פטרוזיליה אוהבת לחטוף אותה, מה שמעודד צמיחה נוספת. אגרוף את הגבעולים והעלים זה בזה והכניס אותם לגובה הקרקע בעזרת מספריים למטבח.

אתה יכול פשוט פשוט לקחת צפרדע או שניים שמתחילה בגבעולים החיצוניים. הקפד לחתוך בגובה הקרקע. אם אתה פשוט חותך את צמרות העלים ומשאיר את הגבעולים, הצמח יהיה פחות פרודוקטיבי. השתמש בעשב הטרי מייד או הניח את כל העסק בכוס מים וקירר למקרר עד הצורך.

אתה יכול גם לייבש את הפטרוזיליה שלך לאחר שנקטף. לשטוף אותו וללטף אותו יבש, ואז לאפשר לפטרוזיליה להתייבש לחלוטין במקום חם ואוורירי. לאחר שהפטרוזיליה יבשה, הסר את העלים מהגבעולים. השליך את הגבעולים ושמר את הפטרוזיליה היבשה בכלי אטום.

אפשר להקפיא גם פטרוזיליה. יש להשתמש בפטרוזיליה מיובשת וגם קפואה בתוך השנה, והטעם יהיה הרבה יותר מתון כשמשתמשים בפטרוזיליה טרייה.