מידע על צמחי טאטסוי - טיפים לגידול צמחי טאטסוי

טאטסוי (בראסיקה ראפה) יליד יפן, שם הוא מעובד מאז 500 A.D. ירוק ירוק אסייתי שייך למשפחת הכרוב של Brassicas. טאטסוי, שנתי בעל צמיחה נמוכה וגדולה עם כפות, מכונה גם חרדל כף, חרדל תרד או רוזטה בוק צ'וי, מהם הוא קרוב משפחה של. יש להם טעם דמוי חרדל עדין.

הצמח נראה כמו תרד; עם זאת הגבעולים והוורידים הם לבנים ומתוקים. הצמח בעל העלים הירוקים והייחודיים של הכף, גדל רק לגובה של סנטימטר, אך הוא יכול להגיע לרגל לרוחב! צמחים קטנים זה משגשג במזג אוויר קריר; הוא יכול אפילו לעמוד בזמני חום עד -15 מעלות צלזיוס וניתן לקצור אותו מתחת לגשם שלג.

כיצד להשתמש בטאטסוי

אז השאלה היא "איך משתמשים בטאטסוי"? כאמור, טאטסוי נמצא לרוב בירקות מעורבים לתינוקות ומשמשים לסלטים, אך ניתן גם לבשל אותו. הוא עשיר בבטא קרוטן, וויטמינים A, C ו- K יחד עם סידן, אשלגן, זרחן וברזל..

לטאטסוי יש טעם דומה לבוק צ'וי, וככזה, לעתים קרובות הוא מתווסף לצ'יפס. משתמשים בו גם במרקים או מוקפצים קלות כמו עם תרד. העלים היפים גם מכינים פסטו ייחודי.

הוראות גידול טאטסוי

Tatsoi מגדל מהיר, מוכן לקצור תוך 45 יום בלבד. מכיוון שהוא אוהב טמפ 'קרירים יותר, ניתן לשתול אותו גם בסתיו ליבול שני באזורים רבים. למרות שטאטסאי משגשג בסביבות קרירות, טטסוי גדל צריך להיות ממוקם בשמש מלאה באדמה סוחטת היטב.

הכן את אתר השתילה על ידי השבת 6-12 אינץ 'כדי לשחרר כל אדמה דחוסה. יש לשלב 2-4 סנטימטרים של קומפוסט או זבל לפני הזריעה או להוסיף דשן אורגני מאוזן. זרעו זרעי טאטסוי ישירות לגינה שבועיים-שלושה לפני הכפור הצפוי האחרון באביב.

בעוד שטאטסוי אוהב מזג אוויר קריר, תנאי אביב קפואים עלולים לגרום לצמחים להבריח. מומלץ להתחיל זרעים בתוך שישה שבועות לפני הכפור האחרון ואז להשתיל את השתילים הצעירים לא לפני שלוש שבועות לפני הכפור האחרון.

דקים את הצמחים הצעירים עד לגובה של לפחות 6 ס"מ כשהם גובהם 2-4 ס"מ. השקה את הטאטסוי שלך עם אינץ 'מים בכל שבוע. הנחת שכבה של 2- עד 3 אינץ 'של מרץ עץ קשה תסייע לשמירת מים ולווסת את טמפרטורות האדמה.

ניתן לקצור טטסוי כבר שלושה שבועות מרגע השתילה לירקות התינוק, או לחכות בשבעה השבועות המלאים לקציר העלים החיצוניים הבשלים של הרוזטה. השאר את שאר הצמח להמשיך ולגדול או לחתוך את הטאטסוי בגובה האדמה כדי לקצור את כל הרוזטה.

נטע זרעי טאטסוי כל שלושה שבועות ליבול רציף. אם יש לך מסגרת קרה, אתה יכול להמשיך לשתול באמצע החורף באזורים מסוימים.

טאטסוי עושה יפה כשנטועים יחד עם ירוקים אחרים כמו:

• חסה
• חרדל
• קייל
• אשקרול
• מיזונה
• תרד