טיפים לטיפוח חרדל בר כמו עשב

חרדל, Sinapis arvensis, נמצא באותה משפחה כמו כרוב, ברוקולי, לפת ואחרים. כל חרדי הבר אכילים, אך חלקם טעימים יותר מאחרים. הירוקים עסיסיים ביותר כאשר הם צעירים ורכים. עלים ישנים עשויים להיות מעט חזקים מדי עבור חלק מהחיך.

זרעים ופרחים הם גם אכילים. פרחים פורחים מהאביב עד הקיץ. לפרחים הצהובים הקטנים יש צורה ייחודית, כמו זו של צלב מלטזי, הנהון לשם משפחתם הצליבה, או צלב כמו.

חרדל בר, הידוע גם בשם שרלוק, גדל במהירות, סובל כפור ובצורת, וניתן למצוא אותו גדל בר בשדות ולאורך כבישים כמעט בכל סוג של אדמה. כאמור, צמחי חרדל בר צומחים באופן פרפולי, עובדה שהרגיזה הרבה רץ בקר. מגדלי בקר נוטים לחשוב על חרדל בר כיותר מגיפה מכיוון שיש הסכמה כללית שכאשר פרות אוכלות את הצמח הם חולים מאוד.

כיצד להשתמש בחרדל בר

חרדל פראי יכול לשמש עשב לתבל שמנים ויינות, להוסיף טעם לביצי הום או תפוחי אדמה ולהפיח חיים רבים ביצירות קולינריות אחרות. כמובן, איננו יכולים לשכוח את השימוש בחרדל בתור תבלין, בעיניי זה התבלין. טוחנים את הזרעים, מערבבים עם חומץ ומלח וואלה!

ירקות חרדל בר הם גם טעימים וניתן לבשל אותם עד לבלגן מזין של ירקות. ניתן לזרוק פרחים מחרדל לסלטים לפיצ'ז מפולפל כלשהו, ​​או להשתמש בהם יבש במקום זעפרן יקר..

ניתן לייבש את זרעי החרדל ואז לטחון אותם לאבקה ומשמשים כתבלין פלפל. זרעים משומשים, נותנים בעיטה לחמוצים ובעוגיות. ניתן ללחוץ על הזרעים גם כדי להפריד בין השמנים שלהם, שנשרפים די טוב וניתן להשתמש בהם במנורות שמן או לבישול.

אולם מבחינה היסטורית, השימוש בצמחי מרפא בחרדל הבר נועד יותר לתכונותיו הרפואיות. שמעת פעם על טיח חרדל? טיח חרדל היה (ועדיין אני משער) זרעי חרדל כתושים או טחונים מעורבבים עם מעט מים כדי להכין משחה. לאחר מכן התפשטה העיסה על מטלית והניחה את הצד של העשב לצד החזה של האדם, מפרקים כואבים או אזורים אחרים של נפיחות וכאבים. חרדל פותח כלי דם ומאפשר למערכת הדם להוציא רעלים ולהגביר את זרימת הדם, תוך הפחתת נפיחות וכאבים.

חרדל בר יכול גם לסייע בהפחתת כאבי ראש כאשר הם נלקחים כתה או מכוסים. ניתן לנקות סינוסים על ידי שאיפת אדי חרדל מעל קערה מלאה במים חמים בשילוב עם כמות קטנה של חרדל טחון. המשתמש מושך מגבת מעל ראשו ושואף את האדים המתובלים.

קיים סיכון מסוים בשימוש בחרדל באופן רפואי. יש אנשים שרגישים למדי לזה, וזה יכול לגרום לבעיות בטן, גירוי בעיניים או פריחות בעור.

שימושים נוספים לחרדל בר

ניתן לצבוע שמן חרדל על פריטים שאינכם רוצים שכלבכם יעסה עליהם או שהחתול יגרד. זהו למעשה החומר הפעיל במוצרים מוכנים מסחריים מסוג זה. שמן חרדל יכול לשמש גם כחומר סיכה שכן הוא מתעבה אך לעולם אינו מתייבש. הצמח מייצר צבע חיוור קבוע למחצה והפרחים גם צבע צהוב / ירוק קבוע למחצה.

טיפוח חרדל בר כזבל ירוק הוא ללא ספק אחד השימושים הטובים ביותר לצמח. זבל ירוק הוא צמח שצומח במהירות ואז מוחל בחזרה לאדמה כדי להעשיר אותו וחרדל בר ממלא גליל זה בצורה נהדרת. בנוסף, בזמן שהוא גדל, אתה יכול לקצור מעט לעצמך כדי לטעום אוכל או לשימושים רפואיים - win / win.