מהן ירוקות סלק כיצד להשתמש בירוק סלק וקציר צמרות סלק עלים

ירקות סלק הם העלווה העלה הצומחת ממש מעל שורש הסלק. כמה זני סלק, כמו סלק עליון גומי ירוק, פותחו רק לגידול ירוקים. אתה יכול גם לקצור צמרות סלק עלים מזנים סטנדרטיים של סלק, כמו וונדר וונדר וקרוסבי המצרי.

כשמגדלים סלק רק לירקות, יש לזרוע את הזרעים בגודל של 1/2 אינץ 'זה מזה ולא לדלל אותם.

האם ירקות סלק אכילים?

ירקות סלק אינם סתם אכילים, הם טובים עבורך. יתרונות ירוקים של סלק כוללים כמויות נדיבות של ויטמינים C, A ו- E. חצי כוס ירקות סלק מבושל מכילה 30 אחוז מהקצבה היומית המומלצת (RDA) של ויטמין C..

קציר צמרות סלק עלים

אתה יכול לקצור כמה ירקות עכשיו ולשמור את שורשי הסלק להמשך. פשוט חותכים עלה או שניים מכל סלק, ומשאירים 1 עד 1 ½ סנטימטר של גזע מחוברים לשורש.

כשאתה קוצר את הסלק והשורשים בו זמנית, הסר את הירקות מהשורש בהקדם האפשרי, והשאיר בערך סנטימטר גבעול על כל שורש. אם הירוקים נותרו על השורש, השורש נעשה רך ולא מושך.

ירקות סלק הם הטובים ביותר כאשר הם נקצרים רגע לפני השימוש בהם. אם עליכם לאחסן אותם, שטפו וייבשו את העלים והניחו בשקית ניילון במגירת הירקות של המקרר.

כיצד להשתמש בירוק סלק

ירקות סלק מהווים תוספת טנגית לסלטים, והם טעימים נהדר בשילוב עם גבינת פטה ואגוזים. לבישול ירקות סלק, מיקרו אותם שבע עד עשר דקות או הרתיחו אותם עד שהם פשוט רכים.

לקבלת פינוק מיוחד, מטגנים אותם בכמות קטנה של שמן זית עם שום טחון. נסה להחליף ירקות סלק במתכונים המועדפים עליך שקוראים לירוקים.