מהם שעועית חמוציות נטיעת זרעי שעועית חמוציות

שעועית החמוציות, הידועה גם בשם שעועית בורלוטי באיטליה, קשה למדי למצוא אלא אם בקהילה שלך יש אוכלוסייה איטלקית גדולה או שווקי איכרים. פולי חמוציות בדרך כלל נמצאים בשוק ההמוני כארוזים ומיובשים אלא אם כן אחד נתקל בהם בשוק האיכרים המקומי העצמאי, שם ניתן לראותם טריים בצבעם היפה..

שעועית החמוציות ידועה יותר בכינוי "שעועית קליפה", אינה קשורה לצמח חמוציות, ולמעשה דומה ביותר לעועית הפינטו, אם כי הטעם אינו שונה. החלק החיצוני של שעועית החמוציות הוא גוון חמוציות מנומר, ומכאן שמו הנפוץ, ושעועית הפנים בצבע שמנת..

בדיוק כמו בכל שעועית, שעועית החמוצית דלה בקלוריות, עשירה בסיבים תזונתיים ומקור מדהים לחלבון צמחי. למרבה הצער, כאשר שעועית מבושלת, היא מאבדת את צבעה היפה והופכת לחומה גסה. מדווחים שעועית חמוציות טרייה דומה לטמפל ערמונים.

כיצד לגדל שעועית חמוציות

פולי חמוציות הם צמח קל לגידול. שעועית החמוציות גדלה על גבעול אשר אינה יכולה להגיע לגובה של עד 6 מטר, לא מוטות ולא שעועית בוש. בגלל הגובה הגדול הזה, יש להקפיץ את שעועית החמוציות ולגדול בנטיעות טובות במיכל גדול, כמו חצי חבית או אפילו סיר של 1 ליטר. ניתן לשתול שעועית חמוציות מגדלת כנגד תומך מסורתי או ליצור תבנית בצורת טיפפה, כנגדה ניתן לגדל מספר צמחים..

עם זאת, אתה מחליט לגדל ולעקוב את שעועית החמוציות שלך, זכור שהם מעדיפים אקלים חם יותר מאשר רוב זני השעועית ובהחלט לא אוהבים כפור. טמפרטורת הקרקע לפולי חמוציות צריכה להיות לפחות 60 מעלות פרנהייט או יותר.

בחר אזור עם אדמה סחוטה היטב וחומציות של 5.8 עד 7.0 או שנה את האדמה כך שתשקף את הדרישות.

גידול שעועית חמוציות מזרעים

ניתן להתחיל בצמחי שעועית חמוציות מזרעים מיובשים או מתרמילים שנבחרו טריים. כדי להתחיל מזרעים מיובשים, יש להשרות מעט אדמת עציצים עם מים עד לעקביות בוץ, לנקר בכמה זרעי שעועית חמוציות מיובשים ולאפשר להתייבש מעט. מעבירים את שילוב האדמה והזרע שעדיין לחים לסירים קטנים יותר, מכסים בניילון נצמד ומניחים באזור חמים לנביטה.

כדי להתחיל צמחי שעועית חמוציות מתוך תרמילים שנבחרו טריים, סחטו בעדינות את תרמיל השעועית כדי לפצל ולהסיר זרעים. הניחו את הזרעים על מגבות נייר וכדומה וייבשו באוויר כ 48 שעות. מלאו עציצים בזרע בזרע בינוני והכניסו אותם לתבנית מים עם הנוזל להגיע לסימון הדרך בצדי הסיר. השאירו באמבט המים כשעה או עד שמשטח האדמה רטוב. נביטת זרעי שעועית החמוצית שלך תתרחש בעוד כשבוע בתנאים חמים.

בישול שעועית חמוציות

מגוון שעועית סופר מזין זה הוא גם סופר-תכליתי במטבח. את שעועית החמוציות ניתן לטגן במחבת, להרתיח אותה וכמובן להכין למרק.

למחבת מטגנים את שעועית החמוציות, מרתיחים מים במים למשך 10 דקות, מייבשים על מגבת ואז מטגנים במחבת חמה עם מעט שמן זית. מבשלים עד שהקליפות החיצוניות יהיו פריכות, מתבלים קלות במלח או בתיבול לבחירתכם ויהיה לכם חטיף פריך ובריא.