מהו מידע על גז אתילן על גז אתילן והבשלת פרי

ללא ריח ולא נראה לעין, אתילן הוא גז פחמימני. גז אתילן בפירות הוא תהליך המתרחש באופן טבעי הנובע מהבשלה של הפרי, או עשוי להיווצר כאשר צמחים נפגעים בדרך כלשהי.

אז, מהו גז אתילן? גז אתילן בפירות וירקות הוא למעשה הורמון צמחי המסדיר את צמיחתו והתפתחותו של הצמח, כמו גם את המהירות שבה אלה מתרחשים, בדומה להורמונים אצל בני אדם או בעלי חיים..

גז אתילן התגלה לראשונה לפני כמאה שנה כאשר סטודנט הבחין כי עצים הגדלים ליד פנסי רחוב גז שומטים עלים במהירות רבה יותר (מסתתרים) מאלה שנשתלו במרחק מה המנורות..

השפעות של גז אתילן והבשלת פרי

כמויות תאיות של גז אתילן בפירות מגיעות לרמה שבה מתרחשים שינויים פיזיולוגיים. ההשפעות של גז אתילן והבשלת פרי עשויות להיות מושפעות גם מגזים אחרים כמו פחמן דו חמצני וחמצן, ומשתנים מפרי לפרי. פירות כמו תפוחים ואגסים פולטים כמות גדולה יותר של גז אתילן בפירות, מה שמשפיע על הבשלתם. פירות אחרים, כמו דובדבנים או אוכמניות, מייצרים מעט מאוד גז אתילן ולכן הם אינם פוגעים בתהליך ההבשלה..

ההשפעה של גז אתילן על הפירות היא שינוי כתוצאה מרקם (ריכוך), צבע ותהליכים אחרים. נחשב כהורמון הזדקנות, גז אתילן לא רק משפיע על הבשלת הפירות, אלא גם עלול לגרום למות של צמחים, בדרך כלל מתרחשים כאשר הצמח נפגע בצורה כלשהי.

השפעות אחרות של גז אתילן הן אובדן של כלורופיל, הפלה של עלווה וצמחיית צמחים, קיצור הגבעולים וכיפוף הגבעולים (אפינסטיה). גז אתילן יכול להיות בחור טוב כשמשמש להחיש את הבשלת הפירות, או בחור רע כשהוא מצהיק ירקות, פוגע באצבעות או גורם לביטול בדגמי נוי..

מידע נוסף על גז אתילן

שליח צמח שמסמן את הצעד הבא של הצמח, ניתן להשתמש בגז אתילן כדי להערים על הצמח להבשיל את פירותיו וירקותיו מוקדם יותר. בסביבות מסחריות משתמשים החקלאים במוצרים נוזליים המובאים לפני הקטיף. הצרכן רשאי לעשות זאת בבית פשוט על ידי הנחת הפירות או הירק המדובר בתוך שקית נייר, כמו עגבנייה. זה ירכז את גז האתילן שבתיק, ויאפשר לפרי להבשיל מהר יותר. אל תשתמש בשקית ניילון, שתלכוד את הלחות ועלולה להכות עליך בחזרה, ותגרום לפרי להירקב.

אתילן עשוי להיות מיוצר לא רק בפרי הבשל, אלא ממנועי פליטה בעירה פנימית, עשן, צמחייה נרקבת, דליפות גז טבעי, ריתוך ובסוגים מסוימים של מפעלי ייצור.