מהי פפיחה - למד כיצד לגדל פפיצ'ה בגינה

אם אתה קורא מתמצא, אולי שמת לב שכתבתי את שם העשב בשתי דרכים שונות. פפיצ'ה ידוע גם בשם פפיצ'ה כמו גם פפלו דק, טפיצ'ה ואסקובטה. לעיתים מבולבל עם פפלו, ניתן להשתמש בצמח עשיר ילידי זה באופן דומה ולעיתים קרובות הוא משמש לטעום תבשילי בשר. כאשר לפפאלו יש עלים בצורת רוחב ופרופיל טעם שונה, לפפיצ'ה יש עלים צרים, גם אם נראה דומה לפפלו..

Porophyllum linaria מידע

ניתן למצוא פיפיכה בשווקים בסוף האביב או במשך כל השנה יבשה ומשמשת לטעמו של אוכל כמו גם כמו עשב מרפא. זה לא רק נותן נופך גימור טעים על כלים, אלא מכיל ויטמינים C ו- B, כמו גם סידן וברזל. השמנים הנדיפים של עשב זה מכילים טרפינים, תרכובות המשמשות כנוגדי חמצון - אבני חן המסייעות בהגנה על תאים מפני רדיקלים חופשיים ורעלים סביבתיים.

ניתן למצוא עשבי תיבול פפיצ'ה הגדלים באופן טבעי במדינות פואבלה ואוקסאקה בדרום מקסיקו, שם הם משפיעים מאוד על המטבח המקומי. ה- Nahuatl השתמש בפיפיצ'ה כעשב מרפא לזיהומים חיידקיים ולרעליית רעלים מהכבד.

העשב משמש לרוב טרי כתיבול או כתוספת סופית למנה. הוא נפוץ במנה של אוקסאקן, סופה דה-גויאס, במרק קישואים אני המיוצר עם פריחת הדלעת והגפנים של הצמח. הוא משמש להוספת טעם וצבע לאורז וגם לדגים שלוקים קלות.

מכיוון שפיפיכה עדינה ובעלת חיי מדף קצרים, יש להקפיא אותה בקירור כשהיא טרייה ומשמשת אותה תוך 3 ימים.

איך לגדל פיפיצ'ה

רב שנתי רב שנתי שגדל כשנה ופפיצ'ה ניתן לזרוע ישירות כאשר טמפרטורות האדמה התחממו או הושתלו אל הגן לאחר שחלפה כל סכנת הכפור. יש להתחיל בהשתלות 6-8 שבועות לפני ההשתלה ולשתול באזור שמש מלא עם אדמה סוחטת היטב. Pipicha הוא hardy באזור USDA 9.

מפעל בהאבקה פתוח, פיפיצ'ה מתבגר תוך 70-85 יום מרגע הזריעה. זרעו זרעים לעומק של ¼ אינץ '(6 מ"מ.). השתלים שתילים בגובהם 10 ס"מ. מרווחים אותם במרחק של ס"מ ס"מ בשורות זה מזה 18 ס"מ..

הטיפול בצמחי פיפיצ'ה הוא מינימלי ברגע שהצמחים התבססו. הם יגדלו כרגלי (30 ס"מ) בגובהם בבגרותם. קציר את הצמח על ידי חיתוך קצות העלים או קטיף עלים שלמים. הצמח ימשיך לגדול אם יבול בצורה זו. זה גם זורע בחופשיות. מעטים, אם בכלל, מזיקים התוקפים פיפיצ'ה.