למה תפוז חמוץ מדי איך הופכים את התפוזים למתוקים יותר

מאוחר יותר נודע לי כי זני התפוזים שהתרגלתי אליהם ונמכרים הכי טוב בסופרמרקטים הם הזנים הכתומים המכונים "תפוז מתוק." ישנם גם זני תפוז חמוץ המעובדים לקליפותיהם ומשמשים באומנויות קולינריות.

ההערכה היא שתפוזים מתוקים שמקורם בהודו, התפשטו ברחבי אירופה, ובהמשך הובאו לארצות הברית על ידי החוקרים הספרדים. מאז, גננים ביתיים קיבלו את האתגר לגדל פרי מתוק זה בגנים שלהם. עם זאת, לעתים קרובות נותרים גננים ביתיים עם תפוז טעים בלתי רצוי וישאלו, "מדוע טעם הכתום המתוק שלי מר?"

מדוע העץ שלך מייצר תפוזים טעימים חמצמצים? ישנם כמה דברים שיכולים להשפיע על טעמם של התפוזים המתוקים שלך, כולל האקלים בו נשתל העץ, כאשר התפוזים נקצרים, מגוון העצים ויישום דשנים, השקיה וטיפול כללי בעץ שלך.

כיצד להפוך תפוזים מתוקים יותר

אם התפוז הביתי שלך חמוץ מדי, עיין בנקודות הבאות ותוכל למצוא תשובה כיצד להפוך את התפוזים למתוקים יותר.

• מגוון - בחר מגוון עץ כתום מתוק ואפשר לו להתבסס במשך כמה שנים לפני שמצפה לפירות טעימים נהדרים. נאמר שעצים ישנים יותר ייצרו את הפירות הטובים והמתוקים ביותר.
• מקום - תפוזים הם ילידי מיקומים טרופיים וסובטרופיים ומשגשגים בתנאים אלה. אם אתם חושבים לגדל עץ תפוז מתוק, וודאו שהוא נטוע בצד שטוף השמש של הנכס שלכם בו הוא יכול לקבל כמה שיותר שמש.
• קרקע - עצי תפוז משגשגים באדמה פושרת. קרקעות חימר כבד יאפשרו כעת מערכת שורשים חזקה ויגרמו לייצור פירות תת-תקני.
• זמן קציר - תכולת החומצה בתפוזים מופחתת כאשר הפרי נשאר על העץ בטמפרטורות קרירות יותר. מתן הפירות להישאר על העץ מעט יותר זמן מכיוון שהחורף נכנס לפירות מתוקים יותר. צבע הקליפה הוא אינדיקטור לבשלות הפרי. ככל שהקלף צהוב או כתום עמוק יותר, כך הפרי יהיה בוגר ומתוק יותר.
• דישון - תפוזים זקוקים לכמות הנכונה של חנקן לאורך עונת הגידול בכדי לייצר פירות מתוקים. אין להוסיף דשנים עד שהעץ מתחיל לצמוח. כמו כן, דשן רב מדי יכול לייצר צמיחה מרושלת והפחתת הפירות.
• השקיה - ברגע שהעץ שלך הוקם, השקיה צריכה להיות איטית בערך בכל שבועיים. יותר מדי מים יהפכו את הפירות למתוקים פחות.
• טיפול - יש להרחיק דשא ועשבים שוטים מגזע העץ וכן מכל צומת. בדרך כלל אין צורך בגיזום ועלול לגרום לעץ להיכנס למצוקה ולהפיק פרי כתום חמוץ.

על ידי התחשבות ברעיונות האלה כיצד להפוך את התפוזים למתוקים יותר, אני מקווה שיבול התפוזים השנה יהיה הטוב והמתוק ביותר שלך עדיין.