האם יורה במבוק אכיל כיצד לגדל יורה במבוק לאכילה

במבוק נמצא במשפחת הדשא של צמחים וגדל די בקלות ובמהירות במגוון אזורים. המקלות הם מקור מסורתי למזון, סיבים תזונתיים, חומרי בניין ושימוש רפואי. מהן יורה במבוק? הם פשוט הקנים שהונבטו זה עתה ונוצרים ממש מתחת לאדמה ובעל מרקם יציב ופריך.

במבוק צומח קני שורש, שהם גבעולים תת קרקעיים הנושאים את החומר הגנטי הנחוץ לגידול וכולל צמתים צמיחה שהם נקודות הנבטה על הגבעול. יתכן שיש לך מגוון במבוק מגושם או רץ, אבל כל אחד עדיין יתחיל מקני שורש.

האם יורה במבוק אכיל?

האם יורה במבוק אכיל? יורה במבוק אכיל ברוב הזנים ומספק קראנץ 'נחמד בצ'יפס ובמתכונים אחרים. במדינות אסיה רבות קלעי במבוק כירקות נקצרים כגידול לאומי. הקלעים הם מרכיבים קלאסיים במאכלים סיניים ואסייתים אחרים אך נובעים מנבוטים של צמיחה חדשה על צמח במבוק בוגר.

לא רק שקליעי במבוק אכילים, אלא שהם דלים בשומן וקלוריות, קלים לגידול וקציר, כמו גם מכילים המון סיבים ואשלגן. יש להם טעם עדין מאוד אך הם מקבלים את הטעמים של מאכלים אחרים בקלות ויכולים להשתלב כמעט בכל מטבח.

יש לקלף קליפות במבוק לפני השימוש בבישול, שכן לפסגה יש מראה חיצוני עבה, כמעט וודי, שקשה ללעוס. בתוך הקליפה מרקם רך יותר בעל טעם מעט מתוק אך שפיר. נקיקים או יורה נקצרים כשבועיים או בערך בגודל של אוזן בוגרת של תירס מתוק. עונת הנבטה לקטיף יורה במבוק היא באביב ונמשכת כשלושה עד ארבעה שבועות בלבד.

נבטי הטעם הטובים ביותר הם צעירים מאוד שנקטפו לפני שיוצאים מהאדמה, אך אתה יכול לעלות לכלוך על כל השטחים שצפו בכדי לשמור על הנביטה רכה ולאפשר לו להתגדל.

כיצד לגדל יורה במבוק לאכילה

כל גנן עם מעמד של במבוק יכול בקלות לקצור וליהנות מקליעה משלו. גידולי המכרז הם הטובים ביותר כאשר הם נקצרים לפני שמראים את עצותיהם מעל האדמה. חפרו סביב בסיס הצמח הראשי כדי למצוא את הקלעים וחתכו אותם בעזרת סכין חדה. אתה יכול להגדיל אותם גדולים יותר על ידי כיסוי העצות בערימה של אדמה כדי למנוע את היורה לפגוש את האור, אשר יקשה את נדן.

קציר יורה במבוק מוקדם מספק את צפיפות התזונה הגבוהה ביותר ואת המרקם והטעם הטובים ביותר. לקליעה החדשה יש פריכות הדומה לאספרגוס הצעיר אך יש לקלף אותם ולבשל במשך 20 דקות לפני הבליעה כדי להסיר את הצד החיצוני וודי ואת כל המרירות בתמונה..

גידול יורה במבוק כירקות יגדיל את המגוון של התזונה של משפחתך ויוסיף מימד למתכונים שלך.