משתמש בג'וניפר - מה לעשות עם פירות יער

כן, גרגרי הערער אכילים. למען האמת, ייתכן שטעמתם אותם לפני שאפילו לא ידעתם אם אתם שותים משקאות אלכוהוליים. גרגרי הערער הם מה שנותן לג'ין מרטיני את טעמו הייחודי. בעוד שג'ין היה חומר משכר פופולרי כבר למעלה מ -300 שנה בתרבות המערבית, הרי שערעור יער שימשו למעשה רפואית מאז המאה ה -16.

כיצד להשתמש בפירות יער

ערער נפוץ, ג'וניפרוס קומוניס, שייך למשפחת Cupressaceae המקיפה כ- 60-70 מינים של ירוקי עד-ארומטיים ברחבי חצי הכדור הצפוני. זהו העציוב המופץ ביותר בעולם והשכיח ביותר באזור הממוזג הצפוני.

איברי רבייה זכריים ונקביים נמצאים על צמחים נפרדים, ולכן רק נקבות יש פרי. פירות יער אלה מתבגרים בעונות 1-3 ומכילים 1-12 זרעים, אם כי הנורמה היא בסביבות שלוש בלבד.

בעבר שימושי ברי הערער היו בעיקר רפואיים. הם שימשו לטיפול במחלות רבות על ידי היוונים הקדומים כמו גם הערבים והאינדיאנים האמריקנים. התותים שימשו לעיסה גולמית או טבולים לתה לטיפול בתלונות במערכת העיכול, כאבים ראומטיים ולמחלות גב ובחזה..

עשיר בשמנים נדיפים, ערער שימשו כצמחי מרפא בארומתרפיה, מדע שאפשר לייחס לאחור במשך 5,000 שנה. מדע זה משתמש בשמנים אתרים בעיסוי, רחצה או בתה כדי לקדם לא רק בריאות טובה אלא יופי טיפולי.

מה לעשות עם פירות יער

ד"ר סילבוי המציא את ג'ין בהולנד בשנת 1650, אם כי במקור הוא לא נוצר כרוח אלא כתרופה למחלות כליות. המרקחת הייתה הצלחה, אם כי פחות בגלל תרופות הכליות שלה ויותר בגלל התכולה האלכוהולית שלה. אם אתם מחפשים מה לעשות עם גרגרי ערער, ​​אני מניח שתמיד תוכלו ללכת בדרכיו של ד”ר סילוויוס ולעשות ג’ין משלכם, או ג'ין אמבטיה, אבל יש עוד המון דרכים להעביר את טעם הערער הייחודי למזונות..

מתכונים של ג'ניפר ברי שופעים ויכולים להוסיף פרופיל טעם מעניין לכרוב כבוש ביתי או להכין לתמורה כדי להוסיף תמצית פרחונית, דמוי אורן למשקאות אלכוהוליים או שאינם אלכוהוליים. זה שימש בעיקר לתיבול משחק בטעם כבד, כמו פסיון או צמח בר. זה עובד נהדר ביינות מולדים ומשפר ריבות, כמו ריבס וריבת פירות יער.

נסה להוסיף גרגרי יער ערער לקבוצת תפוחי האדמה הקלויים הבאה שלך. מחממים תנור לחום של 177 מעלות צלזיוס. הכניסו שמן זית ופירות יער של ערער לתבנית והכניסו לתנור שחומם מראש למספר דקות כדי לחמם את הגרגרים ולגרום להם לשחרר את השמנים האתריים שלהם. מוציאים את התבנית מהתנור וזורקים תפוחי אדמה לתינוק (השתמשו באדום, צהוב או סגול או שלושתם) לשמן הזית המושרש יחד עם כמה שיני שום מרוסקות טריות.

צולים את תפוחי האדמה למשך 45-50 דקות בערך עד שהם רכים. מוציאים אותם מהתנור וזורקים אותם עם מלח ים ופלפל גרוס טרי, וסחיטת מיץ לימון טרי.