מידע על ירך ורד - למד מתי ואיך לקצור ירך ורדים

ורדים מסוג Rugosa ידועים כמי שמייצרים שפע של מותני ורדים, ניתן לגדל את הוורדים הנפלאים הללו למטרה של ליהנות מפריחתם היפהפית המוצבת כנגד העלווה הנהדרת שלהם, כמו גם להשתמש בירכיים שהם מייצרים. הוורדים השיחים המיושנים מייצרים גם ירכי ורדים נפלאים ומציעים אותה הנאה.

אם מותני הוורדים נותרו על הסנה ולעולם לא יבצרו, הציפורים ימצאו אותן וינקרו את הזרעים, ואכלו את הפירות המשובחים הללו כמקור נהדר להזנה בחודשי החורף ומעבר לה. דובים ובעלי חיים אחרים אוהבים למצוא כתמים של ורדי בר וקוצרים גם את מותני הוורד, במיוחד לאחר שזה עתה יצאו ממצב שינה..

לשם מה ניתן להשתמש בירכיים של ורדים?

חיות הבר אינן היחידות הנהנות ממותני ורדים, מכיוון שהן מקור נהדר לוויטמין C גם עבורנו. לאמיתו של דבר, נאמר כי לשלושה מותני ורדים בשלים יש יותר ויטמין C מאשר תפוז אחד. בגלל זה, הם משמשים לעתים קרובות במתכונים. לירכיים של ורדים יש טעם מתוק ועם זאת טאנגי וניתן להשתמש בהן מיובש, טרי או שמור לשימוש עתידי. הכנתם להכנת תה ירד ורדים היא דרך נפוצה בה משתמשים בירכיות ורדים, מה שהופך לא רק תה בטעם יפה, אלא גם כזה עם תכולת ויטמין C טובה. יש אנשים שמשתמשים בירכיים ורודות כדי להכין ריבות, ג'לי, סירופים ורטבים. ניתן להשתמש ברטבים לטעימות במתכונים אחרים או לבד.

אם משתמשים בירכיות ורדים למאכל, יש להקפיד מאוד להשתמש בירכיות ורדים משושנים שלא טופלו בשום צורה של חומרי הדברה שאינם מסומנים באופן ספציפי כבסדר לגידולים המייצרים מזון. אף על פי שהחומר ההדברה עשוי להיות מסומן כבטוח לגידולים המייצרים מזון, מומלץ מאוד למצוא ירכי ורדים מגדלים אורגנית ללא טיפולים כימיים כאלה.

ירכי ורדים שימשו לטיפול בשפעת, הצטננות ומחלות אחרות כטוניק בבטן. הם שימשו גם לייצור מרקחות רפואיות שיעזרו לחזק את הלב ולהסיר את הטלטול והרעידה שמצבים כאלה מביאים. לא ידוע על ההצלחה שהרקידות הישנות האלה ביצעו בפועל; עם זאת, כנראה שהיו להם הצלחה מסוימת באותה תקופה. לאלו מאיתנו הסובלים מדלקת פרקים, נראה כי למות ורדים עשויה להיות גם ערך לסייע לנו בכאב שהוא גורם. מידע על קרן דלקת המפרקים הופיע באתר האינטרנט שלהם:

"מחקרים שנעשו לאחרונה בבעלי חיים ובמבחנה הראו כי לירכיים של ורדים יש תכונות אנטי דלקתיות, שינוי מחלות ונוגדי חמצון, אך תוצאות הניסויים בבני אדם הם ראשוניים. מטה-אנליזה משנת 2008 שלושת הניסויים הקליניים הראתה כי אבקת המותניים הוורודה הפחיתה את כאבי הירך, הברך והפרק כף היד בכשליש כמעט 300 חולי דלקת מפרקים ניוונית. ניסוי משנת 2013 מצא כי אבקת המותניים הוורודה הקונבנציונלית הקלה על כאבי מפרקים כמעט באותה יעילות כמו גרסה משופרת. . במחקר שנערך ב -1989 בקרב 89 מטופלים, מותני הוורדים שיפרו את תסמיני דלקת מפרקים שגרונית טוב יותר מאשר פלצבו. "

קציר ירך ורדים

כאשר קוצרים מותני ורדים לשימושים השונים, הם בדרך כלל נותרים על הסנה עד לאחר הכפור הראשון, מה שגורם להם להפוך לאדום בהיר יפה וגם הופך אותם לרכים מעט. לאחר מכן גוזמים את כל הפריחה שנותרה ונמתח את המותן הוורודה מהשיח קרוב ככל האפשר לבסיס הירכיים הנפוחות בצורת הנורה..

ניתן לקצור את ירכי הוורד כאשר הם בשלים לזרעיהם ולהכניס אותם למקרר או במקום קר אחר כדי לעבור תקופה לחה קרה, הנקראת ריבוד. לאחר שהם עברו את התהליך הזה, ניתן להקדים את הזרעים ולשתול אותם כדי לקוות לגדל שיח ורדים חדש. הוורד שמגיע מהזרעים עשוי להיות חלש מכדי לשרוד או עשוי להיות דגימה נחמדה.

לשימוש בייצור פריטי מזון, מותני הוורדים נחתכים לשניים בעזרת סכין חדה. השערות והזרעים הזעירים מוסרים ואז שוטפים תחת מים קרים. נאמר כי אסור להשתמש בכל מחבתות או כלי אלומיניום על מותני הוורדים במהלך תהליך ההכנה הזה, שכן האלומיניום נוטה להרוס את הוויטמין C. לאחר מכן ניתן לייבש את מותני הוורדים על ידי פיזור החצאים המוכנים על מגש בנפרד. שכבות כך שיתייבשו היטב, או שיושמו במייבש כביסה או בתנור על הגדרה הנמוכה ביותר. לאחסון החצאים לאחר תהליך ייבוש זה, הכניסו אותם לצנצנת זכוכית ושמרו במקום חשוך וקריר.

האפשרות שהטבע מחזיק במפתחות לסייע לנו צריכה להפתיע, מכיוון שישנם מקרים רבים אחרים שפורסמו. מותני ורדים הם באמת מתנה נפלאה מהורד ואמא טבע.