מהו צ'ינסאגה - שימושים ירקות בצ'ינסאגה וטיפים לגידול

כרוב אפריקני הוא פרח בר שנתי שהוצג באזורים טרופיים רבים אחרים באזורים סובטרופיים בעולם בהם הוא נחשב לעיתים קרובות כעשב פולשני. ניתן למצוא ירקות צ'ינסאגא שגדלים לאורך כבישים, בשדות מעובדים או ברים, לאורך גדרות ותעלות השקיה ותעלות..

יש לו הרגל זקופה ומסתעפת שמגיעה לרוב לגובה של 25-60 ס"מ. הענפים מעלים בדלילות עם 3-7 עלונים סגלגלים. הצמח פורח עם פרחים בצבע לבן עד ורד.

מידע נוסף על צ'ינסאגה

מכיוון שהכרוב האפריקני נמצא בכל כך הרבה מקומות, יש בו שפע של שמות גחמניים. באנגלית בלבד ניתן לכנות זאת פרח עכביש אפריקני, חרדל ממזר, שורשי חתול, פרח עכביש, פרח עכביש ופרח עכביש פראי..

הוא מכיל מספר חומרים תזונתיים, כולל חומצות אמינו, ויטמינים ומינרלים, וככזה, הוא חלק חשוב מהתזונה של רבים מאזרחי דרום אפריקה. העלים הם סביב 4% חלבון ויש להם גם תכונות נוגדות חמצון.

שימושי ירקות של צ'ינסאגה

ניתן לאכול עלי כרוב אפריקאים גולמיים אך בדרך כלל מבושלים. אנשי בירפור מבשלים את העלים ברוטב או במרק לאחר שטיפתם וקוצצים אותם. אנשי המוסי מבשלים את העלים בקוסקוס. בניגריה האוסות אוכלות גם את העלים וגם את השתילים. בהודו נאכלים את העלים והקלעים הצעירים כירוקים טריים. גם אנשים בצ'אד וגם במלאווי אוכלים את העלים.

בתאילנד, העלים תוססים בדרך כלל במי אורז ומשמשים כתיביל חמוצים הנקרא phak sian dong. הזרעים הם גם אכילים ולעיתים קרובות משתמשים בהם במקום חרדל.

שימוש נוסף בצומח צ'ינסאגה אינו קולינרי. מכיוון שלעלים יש תכונות נוגדות חמצון, הם משמשים לעתים כעשב מרפא כדי לעזור לאנשים עם מחלות דלקתיות. השורשים משמשים לטיפול בחום ומיץ מהשורש לטיפול בעקיצות עקרב.

כיצד לגדל כרוב אפריקאי

Chinsaga הוא קשה עבור USDA אזורים 8-12. זה יכול לסבול קרקעות חוליות ומלאות אדמה אך מעדיף אדמה סוחטת היטב עם pH ניטרלי עד בסיסי. כשמגדלים ירקות צ'ינסאגה, הקפידו לבחור אתר שיש בו שמש מלאה עם הרבה מקום לפיזורו.

זרעו זרעים על פני האדמה או מכסים קלות באדמה באביב בתוך הבית או בחממה. הנביטה תתקיים בעוד 5-14 יום בחום 75 ​​מעלות. כאשר לשתילים יש מערכות עלים וטמפרטורת האדמה הראשונות שלהם התחממו, הקשיו אותם למשך שבוע לפני ההשתלה בחוץ.