אניס כמו תבלין - למד כיצד להשתמש בצמחי אניס
ניתן לקצור צמחי אניס בכל פעם שהצמחים גדולים מספיק לחתוך. הזרעים הזעירים והארומטיים מוכנים לקטיף כחודש לאחר שהפרחים פורחים.
מה לעשות עם צמחי אניס במטבח
זרעי אניס קלויים (אניס) משמשים להכנת עוגיות חריפות, עוגות ולחמים. הם מכינים גם סירופים טעימים. הזרעים משולבים גם בתבשילים חמים, כולל כרוב וירקות מצליבים אחרים, ירקות שורש אפויים או מאודים, ומרקים או תבשילים.
משקאות חריפים בטעם אניס הם מסורתיים ברוב העולם הדובר ספרדית. במקסיקו אניס הוא המרכיב העיקרי ב"אתול דה אניס ", משקה שוקולד חם.
למרות שהזרעים הנפוצים ביותר נמצאים במטבח, עלי אניס מוסיפים נופך של טעם לסלטים זורקים טריים. הם גם קישוט אטרקטיבי וטעים למגוון כלים.
כיצד להשתמש באניס באופן רפואי
ללעוס כמה זרעי אניס בכדי להקל על ריח רע מהפה. לפי הדיווחים, אניס הוא גם תרופה יעילה לגז המעיים ולתלונות אחרות במערכת העיכול.
הוכח כי אניס משפר את הסימפטומים של כיבים אצל חולדות, אך נכון להיום לא היו מחקרים בבני אדם.
אניס משמש גם כתרופה למגוון מצבים, כולל נזלת, אי נוחות במחזור החודשי, אסטמה, עצירות, התקפים, התמכרות לניקוטין ונדודי שינה..
הערהלפני שתנסה להשתמש באניס באופן רפואי, יש לפנות לרופא או לרופא מרפא מקצועי לקבלת ייעוץ.
