האם עלי הדרים אכילים - אכילת תפוז ועלי לימון

בעוד שעלים הדרים מריחים נהדר, רוב האנשים אינם משוגעים על טעמם המר והמרקם הסיבי; עם זאת, הם מעבירים טעם וארומה טעימים למגוון כלים, בעיקר עלי תפוז ולימון. התבונן בכמה מהרעיונות הללו לשימוש בעלים לימון והדרים אחרים.

איך אתה יכול לאכול עלי הדר?

עלי הדרים משמשים לעתים קרובות לעטוף קציצות, חזה עוף, בשר חזיר צלוי או פירות ים, אשר לאחר מכן מאובטחים בעזרת קיסם שיניים, בגריל, מאודים או קלויים. שימושים בעלים כתומים כוללים גם עטיפת העלים סביב נתחי מוצרלה מעושנת, גאודה או גבינות טעימות אחרות. השליכו עלה הדר למרקים, רטבים או קארי.

שימוש בעלים לימון דומה מאוד לשימוש בעל עלי דפנה, לרוב עם תבלינים כמו ציפורן או קינמון. עלי הדרים מתיישבים היטב בסלטים או בקינוחים עם פירות כמו אננס או מנגו. הם מכינים גם קישוט נהדר לקינוחים לימוניים או בטעמים כתומים.

שימושים בעלי תפוז וגם בלימון יכולים לכלול תה חם וטנגי. מרסקים את העלים ומוסיפים אותם לסיר מים רותחים. נותנים להם לרתיחה במשך חמש דקות, לקרר, לסנן ולהגיש. באופן דומה, הוסיפו עלים צעירים ועדינים לסיידר חם, יין סגר או פעוטות חמים. אפשר גם להחדיר עלי הדר בחומץ או בשמן זית.

אכילת עלי תפוז ולימון: קבלת עלים טריים

ניתן לייבש עלי הדר, אך העלים יכולים להיות מרירים ומשתמשים בה הרבה יותר טרי. אם אינכם חיים באקלים טרופי, תמיד תוכלו לגדל עץ הדר בתוך הבית.

לימון מאייר לימון, תפוזי קלמונדין וזנים ננסיים אחרים פופולריים לגידול מקורה. יתכן שתזדקק לנורות פלורסנט או לגדל אורות במהלך החורף, מכיוון שעצי הדר דורשים הרבה אור שמש בהיר. זמניות ממוצעות של כ- 65 מעלות צלזיוס הן אידיאליות.