קימל תבלינים קימל שגדל בגן

צמח הקימל (Carum carvi) הוא ביאנלה עשבונית שמתבגרת לגובה 30 סנטימטרים. גובהו של הצמח רק בערך 8 סנטימטרים בעונה הראשונה עם עלווה דמוית גזר וטרוט ארוך. עד השנה השנייה, הצמח ישולש בגודלו והעלווה הופכת להיות נוצתית יותר עם גבעולים עזים. פרחים לבנים זעירים מופיעים על המטריות, המתחילות בחודש מאי ונמשכות עד סוף הקיץ. הפרחים שהוצאו מניבים זרעים חומים וקשים - התבלין הקימל המהווה חלק חשוב ממטבחים אזוריים רבים.

איך לגדול קימל

תבלין קימל הוא צמח תת-משומש וגדל לעתים רחוקות ברוב גינות העשב. הוא יליד אירופה ומערב אסיה שם הוא משגשג בשמש מלאה ואדמה סחוטה היטב עם טווח pH של 6.5 עד 7.0. זה לא צמח טוב לאקלים חם ולח ומעדיף אזורים קרירים. זרעו את הזרעים בעומק של 1/2 אינץ 'בסתיו או באביב.

ברגע שהזרע נובט, דק את צמח הקימוח עד 8 עד 12 סנטימטרים זה מזה. באקלים קר יותר, מרדדים את שורשי הצמח בכבדות בעזרת קש או תירס אורגני, שיוסיפו חומרים מזינים לאדמה.

הנביטה איטית וספורדית בעת גידול זרעי קימל, ועשוי עשוי להיחתך בכדי לסייע במניעת עשבים וניהול תנאי אדמה..

טיפוח מעט מאוד נדרש בגידול קימל, אך לחות מספקת היא מרכיב חשוב בשנה הראשונה. את העלווה של צמחי קימל צריך להישמר יבש במהלך ההשקיה, ולכן צינור טפטוף הוא דרך מצוינת לשמור על רמת לחות האדמה במעלה.

חותכים את הצמח בסתיו שכן הוא ימות בחזרה וינבט מחדש באביב. בקרווה יש מעט מזיקים או בעיות במחלה. נטע יבול שני שנה לאחר הראשון לייצור עקבי.

קציר קימל

גידול קימל מספק לך מקור חדש של תבלינים הניתנים להתאמה ואחסון היטב. כל חלקי צמח הקימול אכילים. קציר את העלים בשנה הראשונה או השנייה כדי להוסיף טעם לסלטים. כאשר הצמח ייצר זרע, חפר את הטרוטות והשתמש בו כמו בכל ירק שורש. הזרעים נקצרים כשהם הופכים לצבע חום עמוק עשיר. חותכים את המטליות מהצמח והכניסו לשקית נייר. תן להם להתייבש בשקית פתוחה למספר ימים ואז לנער את השקית כדי להסיר את התבלין הקילוי.

גני עשבים הם שלמים יותר כשאתה גדל קימל ומוסיף את הטעם האופייני למתלה התבלינים שלך.