שימושים באורגנו קובני - כיצד לגדל אורגנו קובני בגן

Plectranthus amboinicus הוא בשרניים רב שנתיים עם עלווה ארומטית. הוא גדל לעיתים כצמח בית אך יכול לשגשג בחוץ באזורי העונה החמה או בקיץ. עלים מכילים שמנים חריפים, אותם ניתן לרתום לבישול.

אומרים שטעמו של האורגנו הקובה הוא הרבה יותר חזק מאורגנו יווני, העשב המשמש לרוב לטעם פיצות ומנות ים תיכוניות אחרות. קציר אורגנו קובני ושימוש בו במתכונים יכול לספק טעם דומה לאורגנו מסורתי, אך יש להשתמש בכמויות מתונות יותר כדי להימנע מתיבול יתר של המנה.

אורגנו הקובה הוא בן למשפחת הנענע או הקטלנית. ככאלה, יש לו עלים עבים ומעורפלים עם ריח נעים חזק. עלים בצבע ירוק-אפרפר ובעלי שיער דק ושיני מסור בקצוות. פרחים נישאים בבהלה ועשויים להיות לבנים, ורודים או לבנדר.

צמחים גדלים בגודל 30 עד 18 ס"מ (30.5-45 ס"מ) ועשויים לפתח הרגל נגרר, מה שהופך אותו לאטרקטיבי בסלים תלויים. כצמח באדמה, הוא יתפשט לכיסוי קרקע עמוק קטן. דרישות גידול האורגנו הקובאיות שונות במקצת מהאורגנו המסורתי, מכיוון שהם עלולים לשרוף בשמש מלאה ולהתפקד טוב יותר בצל קל.

איך לגדל אורגנו קובני

בחר אתר עם אדמה סחוטה וחרודה בשמש חלקית עבור הצמח הקטן הזה. זהו רגיש כפור אך מסתדר היטב באזורים טרופיים עד חצי טרופיים בשנה. באזורים ממוזגים, גדל את הצמח במיכל והביא אותו לבית בסתיו.

האורגנו הקובה עושה את מרבית צמיחתו באביב ובקיץ ומעדיף תנאים חמים ויבשים. זה לא אומר שהוא לא צריך מים. הצמח זקוק להשקיה קבועה אך אינו יכול לשרוד שורשים רטובים באופן עקבי, מה שהופך את הניקוז לחשוב במיוחד.

גידול צמחים במכלים מקל על התאמה לדרישות הגידול של אורגנו קובני על ידי הזזתו כאשר השמש העונתית מתחממת באזורים מסוימים בגינה. נדרש צל כלשהו של יום בצהריים כדי למנוע עלים לשרוף ולהרוס את המראה שלהם.

אורגנו קובני משתמש

ניתן להשתמש בעלים אורגנו קובניים ממש כמו אורגנו רגיל. קציר עלי אורגנו קובניים למטרות רפואיות מסורתיות ניתן לייחס מאות שנים אחורה. זה היה שימושי לטיפול בדלקות בדרכי הנשימה והגרון, כמו גם בשגרון, עצירות, גזים וכאמצעי לעידוד הנקה..

יישומים מודרניים משתמשים בו כתחליף לאורגנו ים תיכוני, יבש או טרי. העלים עשויים להיות מיובשים וכתושים כדי להוסיף לתבשילי בשר. עלים טריים, בכמויות קטנות, משמשים במרקים ותבשילים, ובמילוי לעופות ובשר אחר. היזהר, מכיוון שהצמח הוא בעל טעם מאוד חזק ויכול להכביד על תיבול אחר.

לצמח הקטן הזה יש עלווה אטרקטיבית, הפריחות מושכות מאביקים והשימוש בו במטבח מוסיף כלי נוסף לכושר הקולינריה שלכם.