איך לגדל ברוקולי - גידול ברוקולי בגינה שלך

כצמח בעונה קרירה, הידיעה מתי לשתול ברוקולי היא המפתח. אם רצוי לקצור צמחי ברוקולי בקיץ, עדיף להתחיל ברוקולי בבית 6 עד 8 שבועות לפני תאריך הכפור האחרון. זרעו זרעים בעומק 6 עד 13 מ"מ בעומק בתערובת התחלת זרע איכותית או כדורי אדמה..

ככלל אצבע, זרעי ברוקולי נובטים תוך 4 עד 7 ימים כאשר הטמפרטורות בסביבה נשארות בין 45 ל- 85 מעלות (7 עד 29 מעלות צלזיוס). ליבול סתיו ניתן להזרים ברוקולי ישירות לגן בקיץ.

טיפים לגידול ברוקולי

כשמגדלים שתילי ברוקולי בתוך הבית, הקפידו לספק הרבה אור בכדי למנוע הצמחים להתקרר. אם מתפתחים גבעולים ארוכים, נסה למקם מחדש את השתילים עמוק יותר (עד העלים הראשונים) ואז לספק יותר אור.

המתן עד שיגיע מזג אוויר נטול כפור לפני שתשתיל שתילי אביב באבן. הקפד להקשיח צמחים על ידי חשיפה של שתילי ברוקולי בהדרגה לאור שמש ורוח ישירים.

צמחי ברוקולי חלליים בגודל 30 עד 24 אינץ '(30 עד 61 ס"מ) זה מזה. מתן מרחב רב יותר בין צמחים מעודד ראשים מרכזיים גדולים יותר.

ברוקולי מעדיף שמש מלאה. בחר מיקום גינה המספק מינימום של 6 עד 8 שעות של אור שמש ישיר מדי יום.

ברוקולי מעדיף pH אדמה מעט חומצי של 6 עד 7. נסה לגדל ברוקולי באדמה אורגנית ועשירה ולהפרות שתילים והשתלות צעירים כדי לשמור על צמיחה קבועה. השתמש בדשן מאוזן, שכן יותר מדי חנקן מעודד צמיחת עלים מוגזמת. אשלגן וזרחן מעודדים התפתחות פריחה.

מים באופן קבוע מכיוון שברוקולי גדל בצורה הטובה ביותר בקרקעות לחות, אך לא מעורפלות. מאלץ לשליטה על עשבים שוטים ושמירה על רמות לחות בקרקע.

כדי למנוע מחלות ולשלוט במזיקים, עדיף לשתול ברוקולי באזור הגן שלא גידלתם גידולי בראסיקאסאה (משפחת כרוב) מזה ארבע שנים. ניתן להשתמש בכיסוי שורות להגנה על השתלות מפני מצליפה קרה, מזיקים ואיילים.

קציר צמחי ברוקולי

החלק האכיל של צמח הברוקולי הוא הפרח הלא פתוח. באופן אידיאלי, יש לקצור את הראש המרכזי כשהוא מפותח לחלוטין, אך לפני שהניצנים האישיים נפתחים לפרחים קטנים וצהובים.

סימנים המצביעים על ברוקולי מוכנים לקטיף כוללים ראש מהודק בגודל 4 עד 7 אינץ 'עם ניצני פרחים גדולים וצפופים. אם הניצנים מתחילים להיפתח, קוצרים מיד. אם הצמח נעצר (פורח), מאוחר מדי לבחור אותו.

לקטיף השתמש בסכין חדה בכדי להסיר את ראש הפרחים המרכזי. השארת צמח הברוקולי באדמה מעודדת יורה לוואי (ראשי פרחים) להתפתח. על אף שהוא קטן מהראש המרכזי, יורה צדדית זו מאפשרת לגננים להמשיך לקצור ברוקולי למשך זמן רב יותר.

כדי לשמור על האיכות של ראשי ברוקולי שנקטפו טריים, מומלץ לקצור בשעות הבוקר הקרירות ובקרר בהקדם האפשרי. ניתן לאחסן ראשי ברוקולי ללא שטיפה במקרר למשך 3 עד 5 ימים. ברוקולי סדוק קופא היטב ושומר על איכותו עד 12 חודשים.