גנים אכילים - עמוד 424

באקלים קל, כתרי השורש של האספרגוס אינם זקוקים לטיפול מיוחד בחורף, אך באזורים קרירים יותר, החורף למיטת האספרגוס הוא חובה. הכנת מיטות אספרגוס לחורף תגן על השורשים מפני הקור ותעודד...

אחד מירקות האביב הראשונים הוא אספרגוס. החניתות הפריכות מושלמות במגוון תכשירים ומתאימות היטב לשלל סוגי המטבח. אספרגוס הם צמחים רב שנתיים הגדלים מכתרים הנטועים 6 עד 8 סנטימטרים מתחת לפני...

כתרי שורש אספרגוס חייבים להיות בני שנה לפני שייצרו גבעולים. צמחים שהתחילו מזרע יצטרכו שנה נוספת לפני שהם יגיעו למצב זה. חלקות אספרגוס מבוססות מניבות צמחים עוד יותר כשאתה חופר...

נטיעת אספרגוס מזרע מאפשרת לגדל כל מגוון של ירק, אך גידול מכתרים בני שנה מאפשר לקצור אספרגוס מהר יותר - שלוש שנים לאחר נטיעת כתרים. למידה כיצד לבחור אספרגוס מבטיחה...

נלווים לאספרגוס או לכל ירק אחר חייבים להיות תואמים זה עם זה. אספרגוס הוא רב שנתי שאוהב אזור שטוף שמש בגינה. לוקח 2-3 שנים להגיע לתשואה מלאה, ואז מייצרים חניתות...

אגסים אסייתיים נקראים גם באופן ספציפי יותר אגסים סיניים, יפניים, מזרחיים ותפוחים. אגסים אסייתיים (Pyrus serotina) מתוקים ועסיסיים כמו אגס ופריך כמו תפוח. ניתן לגדל אותם באזורי USDA 5-9. עצים...

ירקות מיזונה מעובדים ביפן במשך מאות שנים. הם ככל הנראה מקורם בסין, אך ברחבי אסיה הם נחשבים לירק יפני. השם מיזונה הוא יפני ומתורגם כירק עסיסי או מימי. הצמח בעל...

אם אתם חדשים בבישול הרפתקני אתם עשויים לתהות, מהם עשבי תיבול אסייתיים? הם תוצר של תרבויות בנות מאות שנים, ששיטות הבישול הגמישות והסתגלות שלהן משתמשות בצמחים מעובדים וטבעיים לשימושם הרפואי,...