זרעי דלעת תזונה כיצד לקצור זרעי דלעת לאכול

קציר דלעות בכל עת לפני הכפור הקשה הראשון בסתיו. תדע מתי דלעות מוכנות לקטיף - הגפנים ימותו ויהפכו לחומות והדלעות יהיו כתומות בהירות עם גוון קשה. השתמש במספריים או מספריים לגן כדי לחתוך את הדלעת מהגפן.

כעת, לאחר שצברת בהצלחה את הדלעות הבשלות, הגיע הזמן להסיר את הזרעים העסיסיים. השתמש בסכין חדה ויציבה כדי לחתוך את חלקו העליון של הדלעת, ואז הסר בזהירות את "המכסה." השתמש בכף מתכת גדולה כדי לגרד את הזרעים והעיסה המיתרית, ואז הניח את הזרעים והעיסה בקערה גדולה של מים.

הפרדת זרעי דלעת מעיסה

השתמש בידיים שלך בכדי להפריד את הזרעים מהעיסה, מכניסים את הזרעים למסננת כשאתה הולך.
ברגע שהם זרעים במסננת, יש לשטוף אותם היטב תחת מים קרים זורמים (או להכות אותם עם מרסס הכיור שלך) בזמן שאתה משפשף את הזרעים יחד עם הידיים כדי להסיר יותר מהעיסה. אל תדאג לקבל כל זכר לעיסה אחת, מכיוון שהדברים הנאחזים בזרעים רק מגבירים את הטעם והתזונה.

לאחר שהסרת את העיסה לשביעות רצונך, תן לזרעים להתנקז היטב, ואז פרוש אותם בשכבה דקה על מגבת כלים נקייה או שקית נייר חומה ותן להם להתייבש באוויר. אם אתה ממהר, אתה תמיד יכול להשתמש במייבש השיער שלך כדי להאיץ את התהליך.

זרעי דלעת צלייה

מחממים את התנור לחום עד 135 מעלות צלזיוס. מורחים את זרעי הדלעת באופן אחיד על דף עוגיות, ואז מטפטפים אותם בחמאה מומסת או בשמן הבישול האהוב עליכם. לקבלת טעם נוסף תוכלו לתבל את הזרעים במלח שום, ברוטב Worcestershire, פלפל לימון או מלח ים. אם אתה הרפתקן, טעם את גרעיני הדלעת בתערובת של תיבול סתיו כמו קינמון, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר ותבלינים, או הוסף זינג עם פלפל קאיין, מלח בצל או תיבול קייג'ון.

צולים את הזרעים עד שהם שחומים - בדרך כלל בערך 10 עד 20 דקות. מערבבים את הזרעים כל חמש דקות כדי למנוע מהם לחרוך.

אכילת זרעי דלעת

עכשיו לאחר שעשיתם את העבודה הקשה, הגיע הזמן לתגמול. זה בטוח לחלוטין (ובריא במיוחד) לאכול את קליפת הזרעים ואת הכל. אם אתה מעדיף לאכול את הזרעים ללא הקליפה, פשוט לאכול אותם כמו זרעי חמנייה - תזרוק זרע לפה שלך, סדוק את הזרעים בשיניים וזרוק את הקליפה.

תזונת זרעי דלעת

זרעי דלעת מספקים ויטמין A, סידן, מגנזיום, אבץ, ברזל, חלבון, אשלגן ושומנים בריאים על בסיס צמח אומגה 3. הם מלאים בוויטמין E ובנוגדי חמצון טבעיים אחרים. זרעי דלעת עשירים גם בסיבים תזונתיים, במיוחד אם אוכלים את הקליפות. גרם גרעיני דלעת קלויים מכיל כ 125 קלוריות, 15 פחמימות וללא כולסטרול.