זרעי צמח שומשום למי משמש שומשום

זרעי צמח שומשום (Sesamum indicum) מטופחים על ידי תרבויות קדומות במשך 4,000 שנה. תרבויות רבות השתמשו בשומשום ממצרים להודו ועד סין. למה משמש שומשום? ניתן להשתמש בזרעים כמות שהם, קלויים או לחוצים לשמן השומשום היקר שלהם ומגיעים בצבעים לבן לשחור ואדום לצהוב.

יש להם טעם אגוזי מובהק שכולו חלבון, סידן, נוגדי חמצון, סיבים תזונתיים ושמנים שומניים בלתי רוויים הנקראים אוליקים, אשר הוכחו כמפחיתים את רמת ה- LDL או הכולסטרול "הרע"..

כיצד להשתמש בזרעי שומשום

מה לעשות עם שומשום? המון! ישנם מספר שימושים בצומח שומשום, החל מחפירת עוף וכלה בסלטים, חבישות או מרינדות; הוספת פינוקים מתוקים, ושומשום אפשר אפילו להפוך לתחליף חלב במקום חלב שקדים.

זרעי שומשום משמשים לכל כך הרבה דברים; יהיה קשה לרשום את כולם. אם אכלת חומוס אז אכלת שומשום. חומוס מיוצר עם טחינה, זרעי שומשום טחונים, והוא מרכיב חיוני לא רק בחומוס אלא בבאנואנוש..

מה דעתך על בייגלה שומשום? מטבחים אסייתיים רבים מפזרים כלים עם הזרעים ו / או משתמשים בשומשום בבישול שלהם.

המרכיבים הפשוטים של שומשום ודבש (לפעמים מוסיפים בוטנים) משתלבים בהרמוניה מושלמת ליצירת בר הממתקים היווני פסטלי. פינוק מתוק נוסף, הפעם ממזרח התיכון והאזורים הסובבים אותו, הוא חלווה, סוג של ממתק רך, דמוי פאדג ', העשוי מזרעי שומשום טחון וניתן רק לתאר אותו כמציק..

זרעי שומשום מעובדים כל כך הרבה זמן עד שהשימוש בהם מוטמע בשלל מטבחים, מה שאומר שהתחיל של זרעי השומשום בטוח ימצא לפחות שימוש אחד, אם לא כמה, מועדף על שומשום במטבח..