אחסון נורות שום כיצד ניתן לשמור שום לשנה הבאה

מקורו של השום ממרכז אסיה, אך מעובד למעלה מ- 5,000 שנה במדינות הים התיכון. היוונים והרומאים הקדומים נהנו משום עם דיווחים על גלדיאטור הצורך את הנורה לפני הקרב. מתיימרים כי עבדים מצריים אכלו את הנורה בכדי לתת להם כוח לבנות את הפירמידות הגדולות.

שום הוא אחד מ -700 מינים במשפחת אליום או בצל, מהם שלושה סוגים ספציפיים של שום: נקניק רך (Allium sativum), צוואר קשה (Allium ophioscorodon) ושום פיל (אליום אמפלופרום).

שום הוא רב שנתי אך בדרך כלל גדל כשנתי. זהו צמח קל יחסית לגידול בתנאי שיש לו חשיפה מלאה לשמש ואדמה מתוקנת ומסובכת היטב. השום שלך יהיה מוכן לקציר באמצע עד סוף הקיץ.

השאר את הנורות באדמה זמן רב ככל האפשר כדי לאפשר להם להגיע לגודל מקסימאלי, אך לא כל כך ארוך עד שהציפורן תתחיל להיפרד. דבר המשפיע לרעה על אחסון נורות השום. המתן שהעלווה תמות בחזרה ותתחיל להשחים, ואז הרם בזהירות את הנורות מהאדמה, והקפידו לא לחתוך את הנורה. נורות רעננות מחבלות בקלות, מה שעלול לעודד זיהום ולהשפיע על אחסון נורות השום, ובכך למעשה מקצר את חיי המדף שלהן.

אחסון נורות שום

בעת אחסון נורות שום, חותכים את גבעולי השום סנטימטר מעל הנורה. כאשר חוסכים ציר שום לשנה הבאה, יש לרפא את הנורות קודם. ריפוי נורות פשוט כרוך בייבוש השום באזור יבש, חם, כהה ומאוורר במשך מספר שבועות. בחר את הנורות הגדולות שלך כשאתה חוסך ציר שום לשתילה בשנה שלאחר מכן.

ריפוי נורות השום כראוי הוא קריטי לאחסון שום לשתילה. אם אתם מרפאים בחוץ, הנורות מסתכנות בכוויות שמש ושטחים מאווררים בצורה גרועה, כך אני מקלה על מחלות וטחב. תליית הנורות מהגבעולים בחלל אוורירי חשוך היא אחת השיטות הטובות ביותר. הריפוי יימשך בין עשרה ל -14 יום. הנורות יירפאו בהצלחה כאשר הצוואר התכווץ, מרכז הגבעול התקשה והקליפות החיצוניות יבשות ופריכות..

אחסון נאות הוא גם קריטי בעת חיסכון בציר שום לשתילה. בעוד השום ישמר לזמן קצר בטמפרטורות החדר שבין 20-30 מעלות צלזיוס, הנורות יתחילו להתפרק, להתרכך ולהצטמצם. לאחסון לטווח הארוך, יש לשמור את השום בטמפרטורות שבין 30-32 מעלות צלזיוס (-1 עד 0 צלזיוס) במיכלים מאווררים היטב וישמר במשך שישה עד שמונה חודשים..

עם זאת, אם המטרה של אחסון שום היא אך ורק לשתילה, יש לאחסן את הנורות בחום של 50 מעלות בלחות יחסית של 65-70 אחוזים. אם הנורה מאוחסנת בין 40-50 מעלות צלזיוס, (3-10 מעלות צלזיוס), היא תשבור בקלות את הרדמה ותגרום לנבטי יריות בצד (מטאטא מכשפות) ולהבשלה מוקדמת. אחסון מעל 65 מעלות צלזיוס גורם להתבגרות מאוחרת והנבטה מעוכבת.

הקפידו לשתול רק שום זרעים שאוחסנו כראוי והפקחו עין אחר נמטודות שובל שום. נמטודה זו גורמת לעלים נפוחים, מעוותים ונפוחים עם נורות סדוקות ומנומרות ומחלישה צמחים. כשאתה חוסך ואוחסן מלאי שום משנה לשנה, צמח רק נורות זרע שנראות חסרות פגמים ובריאות לתוצאות הטובות ביותר..