מהי שומר ים טיפים לגידול שומר ים בגינה
בשורשיו, שומר הים היה מזון אהוב עליו הוצלף בחופי הים השחור, הים הצפוני והים התיכון. המכונה גם סמפייר או רוק סמפיר, יש לו טעם מלוח עשיר ויש לו מקום בהרבה בישול אירופאי מסורתי.
גידול שומר ים פותח הרבה הזדמנויות קולינריות. שימושי שומר ים בבישול נעים בין כבישה ועד אידוי ועד סנפלינג. יש לבשל אותו זמן קצר לפני האכילה, אך טרחה קלה היא כל מה שנדרש בכדי להכין תוספת מעולה.
בגלל המלחות הטבעית שלהם, צמחי שומר הים מתיישרים היטב עם רכיכה. הם גם קופאים היטב - פשוט מסננים אותם קלות ומקפיאים אותם למשך הלילה כשהם מונחים בשכבה יחידה על תבנית. למחרת בבוקר, אטמו אותם בשקית והחזירו למקפיא.
כיצד לגדל שומר ים
גידול שומר ים בגינה קל מאוד. למרות שהוא רגיל לאדמת חוף מלוחה, זה יעבוד היטב בכל אדמה שמנקזת היטב ובעצם מעובד בגנים באנגליה במשך מאות שנים.
זרעו זרעי שומר הים שלכם בתוך הבית מספר שבועות לפני הכפור האחרון הממוצע. השתיל את השתילים בחוץ לאחר שכל הסיכוי לכפור עבר.
צמחי שומר ים יכולים לסבול מעט צל, אך הם יופיעו בצורה הטובה ביותר בשמש מלאה. כדאי לחפור בור גדול ולמלא את קרקעיתו בחצץ כדי להקל על הניקוז. אפשר לאדמה להתייבש בין השקיה.
קציר עלים וגבעולים צעירים לאורך כל האביב והקיץ על ידי קטיף או חיתוך ידניים עם מספריים - בדומה לקציר של צמחי העשב הנפוצים ביותר..
