למה הפלפלים שלי מרירים - איך להמתיק פלפלים בגינה

קציר הפלפל שלך נמצא פנימה והכבש הקורבן הראשון עשה את דרכו למתכון הכי טוב שלך. אבל, אבוי, למה הפלפלים שלי מרירים? תופעה שכיחה במשפחת פלפל הפה פחות בשל. פלפלים ירוקים מתהדרים באיזון מתוק / מר כאשר הם בוגרים, אך אם משאירים אותם על הצמח להבשיל עוד יותר, הם מפתחים צבעים מדהימים וטעם מתוק בהרבה. אם אתם מגדלים פלפלים ורוצים פירות מתוקים, לרוב אתם רק צריכים לחכות.

אם הפלפלים ה"מתוקים "שלך הם מרירים, הגורם יכול להיות המגוון. הפעמונים הם הפופולריים ביותר, אך ישנם זנים מתוקים רבים אחרים בעלי צורות מוארכות.

• פלפלים בצורת קרן איטלקית הם אדומים עשירים ובעלי טעם מתוק עסיסי.
• פלפלי דובדבנים מתוקים הם סוכריות מתובלות בגודל ביס שמאכלות מתכונים או אורזות מעט פונץ 'כמתפנקות גולמיות.
• צליית פימנטו נעשית מתוקה עוד יותר בבישול. צורתם המוארכת וצבעם האדום העשיר מוסיפים פיצאז למתכונים.

ישנם סוגים רבים נוספים מרחבי העולם עם טעם עשיר ומתוק וצורות ייחודיות. מבין זני הפעמון, פלפל הג'ינג'י האדום הוא המתוק ביותר ואילו בירוק הפחות בשל יש מעט מרירות טבעית יחד עם התווים המתוקים.

תיקון פלפל מריר

מכיוון שצמחי פלפל אוהבים אתרים חמים ויבשים בסך הכל, מקובל לקחת אותם בסובלנות בצורת. זה לא נכון. למעשה, זני פעמון זקוקים להרבה מים, במיוחד בזמן שהם מייצרים פירות. בטמפרטורות קיץ ממוצעות, הצמחים זקוקים ל -5 ס"מ. מים פעמיים בשבוע בזמן שהם גדלים. כמות זו יכולה להכפיל במהלך אירועי חום קיצוניים.

ברגע שיש לך פרחים ויש את ההתחלה של פירות, הרחב את האדמה רטובה בגודל 46 ס"מ. כלפי מטה. אם אתם עומדים במים, התדירות תהיה גבוהה יותר מאשר אם תשתמשו בצינור או במערכת טפטוף, המפנה לחות לאדמה ולשורשים..

איך להמתיק פלפלים בגינה? התשובה הקצרה היא להיות סבלניים. משך הזמן שהפירות שלך לוקחים כדי להשיג את מצבם המתוק ביותר, אדום, יהיה תלוי באקלים ובטיפול התרבותי שלך. לרוב לוקח 65 עד 75 יום להגיע לבשלות מלאה, אך גורמים רבים יכולים לשנות את ציר הזמן הזה.

לרוב, פלפלים לא מבשילים את הצמח. אם הפלפל כמעט אדום והעונה שלך מסתיימת, השאר אותו על השיש במקום שטוף שמש למשך כמה ימים. לעתים קרובות, זה יבשיל מעט יותר. עם זאת בקירור, התהליך נעצר.

אתה יכול גם לנסות להסיר כמה עלים סביב הפירות על הצמח כדי לאפשר יותר אור שמש. אם יש לך כמה פלפלים שדוהרים לאדום, הסר את כל הירוקים כדי שהצמח יוכל להתמקד בגימור הפירות האלה..