צמחים אכילים נפוצים לומדים על צמחים אכילים הגדלים בטבע

לא משנה כמה זה נראה לא מזיק, עליכם לעשות זאת לעולם אל תאכל פרחי בר אלא אם כן אתה בטוח לחלוטין שהצמח אינו רעיל. במקרים מסוימים העלים, הפריחה, התותים, הגבעולים או השורשים עשויים להיות רעל - או אפילו קטלני.

מדריך צמח בר אכיל

צמחי אכילה ופרחי בר נפוצים שאפשר לאכול כוללים:

• Cattails - צמחים אלה גדלים באזורים רטובים לאורך נחלים, אגמים ובריכות. ניתן לאכול את השורשים העמילניים לא מבושלים, אך הרתיחה תגרום לניצחון קשה יותר. ניתן לצלות או להרתיח שורשי חתולים צעירים.
• תלתן - צמח ידוע זה נמצא בשדות פתוחים ובעלי כרי דשא. קני השורשים והשורשים טעימים מבושלים או קלויים, וניתן לייבש את הפרחים ולהשתמש בהם להכנת תה תלתן.
• שן האריה - פרחי הבר הצבעוניים האלה הגדלים כמעט בכל מקום. ירקות שן הארי הטריים מוכנים ממש כמו תרד - מבושל, מאודה או נאכל גלם בסלטים. הפרחים הצהובים הבהירים, בעלי טעם מתוק, משמשים לרוב להכנת יין תוצרת בית כדי להוסיף צבע לסלט ירוק. שורשי שן הארי מיובשים טחונים הופכים תחליף קפה מעניין.
• עולש - עולש שייך למשפחת שן הארי, אך לפרחים הכחולים יש טעם מר ואדמתי משהו הדומה לארוגולה או רדידיו. כמו שן הארי, השורשים ניתנים לצליה, לייבוש, וטחינה כתחליף קפה.
• סיגליות פראיות - ניתן להרתיח, לטבול ולהתאמץ עם סיגליות בר קטנטנות ליצירת ג'לי סגול בהיר עם טעם מתוק ועדין.

קציר צמחים ילידים אכילים

חנך את עצמך לגבי פרחי בר לפני שתתחיל לקצור צמחים ילידים אכילים. קציר רק כמה שאתה צריך, ולעולם לא יבצור פרחי בר נדירים או בסכנת הכחדה. כמה צמחים אכילים הגדלים בטבע מוגנים כחוק.

לרוב לא חוקי לקטוף פרחי בר באדמות ציבוריות. באופן דומה, אם אתה מתכנן לקצור פרחי בר מרכוש פרטי, תמיד שאל את בעל הקרקע תחילה.

הימנע מצמחים שאולי טופלו בקוטלי עשבים או קוטלי חרקים. לדוגמה, אכילת צמחים שתמצאו לאורך הדרך בדרך כלל אינה רעיון טוב מכיוון שרוב ריסוס אדמות סמוכות לכבישים מהירים. בנוסף, צמחים הגדלים לאורך הכבישים העמוסים מזוהמים על ידי פליטות רכב מזיקות.