זנים חצילים איטלקיים טיפים לגידול חצילים איטלקיים ושימושים

קיימים סוגים רבים של חצילים, כאשר הסוג האיטלקי משמש לרוב למנות קולינריות פופולריות. יש כזה שנקרא חציל תינוקות, רך וטעים יותר מרוב האחרים. פרמזן חציל הוא קלאסיקה לשימושים חצילים איטלקיים, יחד עם מנה אהובה בשם חציל רולטיני וכזו הנקראת קפונטה. חלק מהסוגים האיטלקיים גדולים יותר ומספקים כמות משמעותית של בשר (מה שמכונה החלק האכיל).

יש יצרנים מוקדמים, אמצע העונה ומאוחרים. יש לבנים, סגולים וחלקם עם עור מפוספס או מנומר. לרובם יש שומן עגול או לא סדיר, אך לונגה ויולטה גלילית ודקה, בצורת כמעט כמו פלפל. העור סגול עמוק והבשר בצבע קרמי, וטעם אגוזי ועשיר. זהו זן ירושה וגדל בגינה באזור USDA 5 וכל הדרך דרומה.

חציל טוב בשבילך. הוא מכיל את האנתוציאנין הפלאבנואיד, פיגמנט הצומח ההופך את האוכמניות לכחול ועוזר להפוך אותם למזון-על. מזונות המכילים אנתוציאנין מורידים לעתים קרובות את לחץ הדם באופן משמעותי ואולי אף מונעים סרטן. חציל איטלקי מכיל ויטמין C ו- B6 יחד עם אשלגן וסיבים תזונתיים.

גידול חציל איטלקי

צמחים אלה זקוקים לתנאים דומים לאלה הניתנים לעגבניות ופלפלים. חציל הוא צמח גפנים, המפיק לרוב תריסר פירות לכל גפן. אם תגביל את הפירות על ידי צביטה של ​​נקודות גידול, אלה שנותרו יהיו גדולים יותר עם אנרגיית הצמח שמופנה אליהם. חצילים איטלקיים זקוקים למיקוט, לכן אתר מוקדם כל אחד מחתך או כלוב יציב לפני צמח הפירות.

נטע שתילים בגינה שטופת השמש כאשר האדמה התחממה. אתה יכול לרכוש שתילים או להתחיל צמחים מזרעים בתוך הבית, לבחירת מגוון החצילים האיטלקי הטוב ביותר. במיוחד באזורים עם עונות גידול קצרות, התחל זרעים בתוך חודשיים לפני שאתה מצפה לטמפרטורות שיחממו את אדמת הגן. אתה יכול גם לשתול במכולות גדולות, לפחות חמישה גלונים. השתמש בסירים בצבע כהה כדי למשוך את השמש לאוהבי החום האלה. שמש מלאה נחוצה לגידול חצילים איטלקי תקין.

שתלו שתילים באדמה עשירה, שתוקנו בחומרים קומפוסטיים היטב. עבדו בכף של 10-10-10 או השתמשו בדשן גלולות עם שחרור לטווח הארוך. שמור על האדמה לחה בעקביות, לא מעורפלת. כאשר הפירות מתחילים להתפתח, יש לדשן מדי שבוע עד פעמיים בחודש עם דשן אשלגן גבוה או להשתמש בתה קומפוסט.

כמה מקורות חציל איטלקיים מצביעים על כך שהפרי עשוי להיות מוכן בעוד 70 יום; עם זאת, אחרים אומרים שהקציר הוא 16 עד 24 שבועות לאחר השתילה. למד מידע זה על הסוג הספציפי שלך לפני השתילה. אתה תדע שהחציל בשל כאשר הוא כבר לא קופץ חזרה מהדחיפה העדינה של האצבע.

זנים של חציל איטלקי

אתה יכול לבחור זרעים מסוגים איטלקיים אלה:

סגול

• רקדן

• Traviata (אורגני)

• ביאטריס

לבן

• קלרה

• ארטוסה

• פלומה

רב צבעוני

• ברברלה

• נוביה

• רוזה ביאנקה

• אנג'לה

שחור

• ג'יילו

• נדיה

• גאלין