פלפלים איטלקיים לטיגון טיפים לגידול פלפלים עם טיגון איטלקי

פלפלים איטלקיים הם סוג של שנת Capsicum המכונה באופן משתנה קובנלה, איטלקיות או פלפלים ארוכים מתוקים. בניגוד להרבה פלפלים לא בשלים שהם מרירים בטעם, פלפלים איטלקיים מתוקים בכל שלב מירוק לצהוב לאדום. בצבעים הם נעים בין עירונית בהירה להבשלת יער עמוק בהיר לכתום ואז אדומים כשהם בשלים לחלוטין.

פלפלים איטלקיים לטיגון הם תכונות נפוצות של המטבח האיטלקי. שניהם מתוקים וקצת מתובלים, אורכם כ -15 ס"מ. ומחודדים מהגבעול עד הקצה. הבשר דק יותר מפלפלי פעמון, ועם מעט זרעים הם מושלמים לפרוס ולטיגון. גולמיים, הם פריכים ומתוקים / מתובלים, אך טיגון שלהם מעניק טעם מעושן עדין.

ישנם מספר זני פלפל טיגון איטלקי אך זרע זרעי הירושה האיטלקיים הנפוץ ביותר הוא "ג'ימי נרדלו." זן זה נתרם ל- Saver Saver Exchange בשנת 1983 על ידי משפחת נרדלו. הם הובאו מעיירת החוף הדרומית איטלקית רוטי בשנת 1887 על ידי גויספה ואנג'לה נרדלו. הזן נקרא על שם בנם ג'ימי.

גידול פלפלים איטלקיים

פלפלים לטיגון איטלקי לוקח 60-70 יום להגיע לבגרות. כדי ליהנות מבציר מוקדם יותר, התחל זרעים בתוך שמונה שבועות מוקדם. הם יכולים לצמוח ברוב האקלים הממוזג עם גשם מתון ולשגשג בחום הקיץ. יש לגדל אותם באזור שיש בו לפחות 6 שעות שמש ביום.

כדי לגדל פלפלים טיגוניים איטלקיים, יש לזרוע את הזרעים בעומק של אינץ 'בערבוב תערובת סחיטה היטב ומים עד שהאדמה לחה. שמור על האדמה לחה. שמור את המיכל באזור שהוא בעקביות 21-70 מעלות צלזיוס או חם יותר.

כאשר לשתילים יש שני סטים של עלים מלאים, דקים את השתילים על ידי חיתוכם בגובה האדמה. העבירו את השתלות הפלפל החוצה כאשר הטמפרטורות הממוצעות בשעות הלילה הממוצעות הן לפחות 55 מעלות צלזיוס. אפשר להשתלות להתאקלם בטמפרטורת החוץ על ידי הגדלת הדרגתית של הזמן שהם מבלים בחוץ במהלך שבוע.

כאשר אתה מוכן לשתול את ההשתלות, בחר אתר שמקבל שמש מלאה. לשנות את אדמת הגן עם חלקים שווים קומפוסט וזבל. בעזרת מעדר, צור תלמים שתולים שהם 61 ס"מ זה מזה. מקם את ההשתלות בגודל 46 ס"מ. זו בזו התלמים.

הקף את הצמחים בכמה סנטימטרים של דגן כדי לעזור לשמור על לחות, לעכב עשבים ולבודד את השורשים. הכניסו יתד לאדמה ליד הצמח וקשרו את גבעול הצמח לשם באופן רופף עם חוטים רכים.

שמור על האדמה לחה, לפחות סנטימטר בשבוע, תלוי בתנאי מזג האוויר. יש לדשן עם דשן מלא כמו 5-10-10 כאשר פורחים מתחילים להיווצר, או לפזר קומפוסט או זבל סביב בסיס הצמחים והמים פנימה ביסודיות.

כאשר הפלפלים מוכנים, חותכים אותם מהצמח. עכשיו כל שעליך לעשות הוא להחליט כיצד לבשל אותם. מתכון איטלקי פשוט לפלפלים אלה כרוך בטיגון הפלפלים במחבת חמה המתובלת במלח, ואז לסיים אותם עם זילוף גבינת פרמזן. תיאבון של בון!