ירקות עשירים בחומצה פולית טיפים לגידול טבעונים עשירים בחומצה פולית

אם את בהריון, חומצה פולית היא קריטית לבריאות לפני הלידה ולמניעת מומים מולדים. חומצה פולית מסייעת במניעת פגמים בעמוד השדרה, כולל עמוד השדרה ביפידה, ועלולה להפחית את הסיכון לחיך שסוע. למרות שיש צורך במחקר רב יותר, מחקרים מראים כי גירעון בחומצה פולית עשוי להיות קשור לאוטיזם. אם אתה בהריון, בקש מהרופא שלך לרשום ויטמין לפני הלידה, מכיוון שדיאטה בלבד לא עשויה לספק רמות מספיקות של חומצה פולית. אחרת, אכילת שפע של ירקות עשירים בחומצה פולית היא הדרך הטובה ביותר להבטיח שאתה נוטל מספיק חומר חיוני זה.

ירקות עם חומצה פולית

גידול ירקות עשירים בחומצה פולית הוא מקום נהדר להתחיל בו. ירקות כהים בעלי עלים כהים, כולל תרד, קולארדים, ירקות לפת וירקות חרדל, קלים לגידול והם ירקות מעולים עשירים בחומצה פולית. לשתול ירקות עלים כהים בתחילת האביב ברגע שחלפה סכנת הכפור והאדמה חמה. אל תחכו יותר מדי מכיוון שירוקים עלים כהים נוטים להבריג ברגע שמתחמם. עם זאת, אתה יכול לשתול יבול נוסף בסוף הקיץ.

ירקות מצליבים (כמו ברוקולי, נבטי בריסל, כרוב וכרובית) הם ירקות טעימים לחומצה פולית. ירקות מצליבים הם גידולי אקלים קרירים שעושים את הטוב ביותר באזורים עם קיץ עדין וקל. לשתול זרעים ישירות בגינה בראשית האביב, או להתחיל מוקדם ולהתחיל אותם בבית. אתר ירקות מצליבים במקום מוצל אם שעות הצהריים חמות.

שעועית מכל הסוגים ניתן לשתול בחוץ בכל עת לאחר הכפור האחרון, אך הנביטה איטית אם האדמה קרה מדי. יהיה לך מזל טוב יותר אם האדמה התחממה ל -50 מעלות צלזיוס לפחות, אך רצוי בין 60 ל -80 מעלות צלזיוס. שעועית טרייה שומרת כשבוע במקרר, אבל שעועית יבשה שומרת במשך חודשים ואף שנים.