קציר פלפלים חריפים טיפים לקטיף פלפלים חריפים

לרוב הפלפלים לוקח לפחות 70 יום מההשתלה ועוד 3-4 שבועות לאחר מכן להגיע לבשלות. פלפלים חריפים נמשכים לעתים קרובות יותר זמן. וודא שאתה יודע איזה סוג פלפל נטעת ואז חפש את הימים לבגרות. אם יש לך תג צמח או חבילת זרעים, זמן השתילה צריך להיות שם. אם לא, תמיד יש את האינטרנט. אם אין לך מושג איזה מגוון אתה מגדל, תצטרך לבדוק את זמן הקציר באמצעים אחרים.

הימים לבגרות יתנו לך מושג גדול מתי יתחיל יבול הפלפל החריף שלך, אך ישנם גם רמזים אחרים. כל הפלפלים מתחילים בירוק וככל שהם מתבגרים הופכים צבעים. רוב הפלפלים החריפים הופכים לאדומים כשהם בוגרים אך ניתן לאכול אותם גם כאשר הם גולמיים. פלפלים חריפים גם הם מתחממים ככל שהם מתבגרים.

פלפלים ניתן לאכול לכל היותר בכל שלב של התפתחות, אך אם אתה רוצה לקטוף פלפלים חמים ככל שיוכלו, המתן על קציר הפלפל החריף שלך עד שהם יהיו אדומים.

קציר ואחסון פלפלים חריפים

כאמור, תוכלו להתחיל לקטוף פלפלים חמים כמעט בכל שלב, רק וודאו שהפירות יציבים. עדיין ניתן להשתמש בפלפלים שנשארים על הצמח בבגרותם אם הם יציבים. קחו בחשבון שככל שתחתו פירות בתדירות גבוהה יותר, הצמח יפרח לעיתים קרובות יותר וייצר.

כשמוכנים להתחיל בקטיף פלפלים חריפים, חותכים את הפירות מהצמח בעזרת גזיז או סכין חדים, ומשאירים מעט גבעול מחובר לפלפל. וזה בדרך כלל מומלץ ללבוש כפפות כשאתה חותך פרי מהצמח כדי להימנע מגירוי בעורך.

פלפלים שנקטפו ממש כשהם מתחילים להפוך לצבע ימשיכו להבשיל בטמפ 'החדר למשך שלושה ימים. אלה בגודל מלא ניתן לאכול ירוק.

פלפלים חריפים שנקטפו ניתן לשמור על 13 מעלות צלזיוס למשך עד שבועיים. אל תאחסן אותם בטמפרטורות קרירות יותר מ -7 מעלות צלזיוס, אחרת הן יתרככו ויתכווצו. אם המקרר שלכם לא מוגדר קר מדי, שטפו את הפלפלים, יבשו אותם ואז ישמרו אותם בשקית ניילון מחוררת במגרד..

אם אתה מגלה שיש לך עודף פלפלים, רבים מכדי להשתמש בהם במהירות, נסה לכבוש אותם או להקפיא אותם טריים וקוביות או צלויות לשימוש מאוחר יותר.