קציר דובדבנים איך ומתי לקצור צמחי דומדמניות

בכדי לקבוע מתי להתחיל לקטוף דובדבנים, כדאי לדעת כיצד תשתמשו בהן. למה? ובכן, החדשות הגדולות הן שאפשר לקצור דומדמניות שאינן בשלות לחלוטין. לא, הם לא ממשיכים להבשיל אבל אם אתה מתכוון להשתמש בהם לשימורים, הם למעשה עובדים טוב יותר כשהם לא בשלים, יציבים ומרירים מעט.

אם ברצונכם לקטוף את הגרגרים הבשלים, צבע, גודל ומוצקות ייתן לכם מושג מתי להתחיל לקצור את דומדמניות. סוגים מסוימים של דומדמניות הופכים לאדומים, לבנים, צהובים, ירוקים או ורודים כאשר הגיע זמן הקציר של דובדבנים, אך הדרך הטובה ביותר לדעת אם הם בשלים היא לסחוט אותם בעדינות; הם צריכים לתת מעט. באשר לגודל, דומדמניות אמריקאיות באורך של כמטר וחצי ומקבילותיהם האירופאיות באורך של ס"מ.

דומדמניות לא מבשילות בבת אחת. תקטוף דומדמניות במשך 4-6 שבועות ארוכים ויפה החל מתחילת יולי. המון זמן לקצור פירות יער בשלים מאוד המותאמים לאכילה על הסף והרבה פירות יער מתחת לבשל כדי לשמר.

איך לקצור דומדמניות

לדומדמונים יש קוצים, לכן לפני שתבחרו צמחי דומדמניות, לבשו זוג כפפות טובות ועבות. למרות שזה לא מוחלט, זה כן עוזר להימנע מפציעות. התחל לטעום. באמת, הדרך הטובה ביותר להחליט אם הגרגרי הוא המקום בו תרצו אותו בשלב ההבשלה היא לטעום כמה.

אם הגרגרים נמצאים בשלב בו תרצו, פשוט שלפו את הגרגרים האישיים מהגבעולים והכניסו לדלי. אל תטרחו להרים את אלה מהאדמה. הם בשלים יתר. כדי להאריך את טריות הגרגרים, יש לקרר אותם.

אתה יכול גם לקצור את האווזונים בהמוניהם. הניחו קנבס, ברזנט מפלסטיק או סדינים ישנים על האדמה מתחת לשיח הדובדבן ומסביבו. נענע את ענפי השיח כדי לנתק את כל הגרגרים השלים (או כמעט בשלים) מהגפה. צרו קונוס של הברזנט על ידי איסוף השוליים זה בזה והעבירו את הגרגרים לתוך דלי.

המשיכו לקצור את הדומדמניות מדי שבוע כשהן מבשילות את הצמח. אכלו את הגרגרים הבשלים מייד, או הקפיאו אותם לשימוש מאוחר יותר. ניתן להכין גרגרים לא בשלים לשימורים או משומרים בדרך אחרת.