כיצד לייבש עשבי תיבול - שיטות שונות

תליית עשבי תיבול לייבוש בטמפרטורת החדר היא הדרך הקלה והפחות יקרה לביצוע עשבי תיבול. הסר את העלים התחתונים וצרור ארבעה עד שישה ענפים יחד, מהדק עם חוט או גומיה. הניחו אותם הפוך בשקית נייר חומה, כשגבעולים בולטים ועניבה סגורים. אגרוף חורים קטנים לאורך החלק העליון לזרימת אוויר. תלו את השקית באזור חם, חשוך, כשבועיים-ארבעה, ובדקו מדי פעם עד שהעשבים יבשים.

תהליך זה עובד בצורה הטובה ביותר עם עשבי תיבול בעלי לחות נמוכה כמו:

• שמיר
• מרג'ורם
• רוזמרין
• מתובל בקיץ
• טימין

עשבי תיבול בעלי תכולת לחות גבוהה יתעצבו אם לא יתייבשו במהירות. לכן, אם אתם מתכוונים לייבש אוויר מסוגי עשבי תיבול אלה, וודאו שהצרורות קטנות ובאזור מאוורר היטב. עשבי תיבול אלה כוללים:

• ריחן
• אורגנו
• טרגון
• מזור לימון
• מנטה

תבלינים לייבוש תנורים

תנור מטבח משמש לעיתים קרובות לייבוש עשבי תיבול. תנורי מיקרוגל יכולים לשמש גם לייבוש מהיר יותר של עשבי תיבול. בעת ייבוש עשבי תיבול, הניחו את העלים או הגבעולים על דף עוגיה וחממו כשעה עד שעתיים כשדלת התנור פתוחה בטמפרטורה של מעלות צלזיוס. עשבי מיקרוגל על ​​מגבת נייר גבוהה למשך כשלוש עד שלוש דקות, והופכים אותם כל 30 שניות.

בעת ייבוש עשבי תיבול, יש להשתמש בתנורי מיקרוגל כמפלט אחרון. בעוד שיבול עשבי תיבול במיקרוגל הם מהירים יותר, הדבר עלול להפחית את תכולת השמן וגם את הטעם שלהם, במיוחד אם מתייבשים מהר מדי.

עשבי תיבול יבשים בעזרת מייבש מים חשמלי

דרך נוספת מהירה, קלה ויעילה לייבש עשבי תיבול היא לייבש עשבי תיבול באמצעות מייבש מים חשמלי. ניתן לשלוט על טמפרטורת זרימת האוויר ביתר קלות. מחממים את המייבש בין 35 לפנה"ס עד 46 ס"מ. או מעט גבוה יותר באזורים לחים יותר. מניחים עשבי תיבול בשכבה אחת על מגשי התייבשות ומתייבשים בכל מקום בין שעה לארבע שעות, ובודקים מדי פעם. עשבי תיבול יבשים כשהם מתפוררים, וגבעולים נשברים כשמכופפים.

כיצד לייבש עשבי תיבול בשיטות אחרות

ייבוש עשבי תיבול מגש הוא שיטה נוספת. ניתן לעשות זאת על ידי ערמת מגשים זה על גבי זה והניח במקום חם וחשוך עד שהעשבים יבשים. באופן דומה, ניתן להסיר עלים מהגבעולים ולהניח אותם על מגבת נייר. מכסים במגבת נייר נוספת והמשיכו בשכבה לפי הצורך. יבש בתנור קריר למשך הלילה, בעזרת אור האור בתנור בלבד.

אין להשתמש בייבוש עשבי תיבול בחול סיליקה לעשבי תיבול אכילים. שיטה זו של ייבוש עשבי תיבול מתאימה ביותר למטרות מלאכה. הניחו שכבה של חול סיליקה בתחתית ארגז הנעל הישן, סדרו עשבי תיבול מלמעלה וכסו אותם בחול סיליקה נוסף. מניחים את קופסת הנעליים בחדר חם כשבועיים-ארבעה שבועות עד שהעשבים יבשים היטב.

לאחר עשבי תיבול, יש לאחסן אותם במיכלים אטומים האוויריים המתויגים ומתוארכים, מכיוון שהם משמשים בצורה הטובה ביותר תוך שנה. הניחו אותם במקום קריר ויבש הרחק מאור השמש.

בין אם החלטתם לנסות ייבוש עשבי תיבול, לתלות עשבי תיבול לייבוש, לייבש עשבי תיבול במיקרוגל או לייבש עשבי תיבול באמצעות מתייבש חשמלי, לוקח את הזמן לעשות זאת יעזור לכם לחסוך את טעם הקיץ לחודשי החורף..